三角団子の作り方

仕事や勉強で忙しい一日を過ごした後、空腹な体で夕食の準備をするのは本当に疲れます。三角団子の作り方はシンプルで簡単です。中華鍋があれば十分です。揚げたり、炒めたり、煮込んだりする必要はありません。澄んだスープと一緒に食べると、おいしくいただけます。

1. 葉を冷水で洗い、大きな鍋に入れて沸騰後10分ほど煮ます。火を止めて煮込みます。

2. もち米を冷水に3時間浸す

3. もち米を浸した後、余分な水を捨てます。

4. 粽作りを始める準備をします。まず、粽の表側を学びます。

5. 宗派の葉の裏側を知る

6. 粽作りを始めて、すべてをまとめる

7. 粽には幅の広い葉を 2 枚使い、互いの正面に置き、葉と葉の間隔を 1 センチ空けます。粽には幅の狭い葉を 3 枚使います。

8. 図のように葉を半分に折ります。

9. 折り返した部分を5mm折り返して、写真のような形にします。

10. 手を裏返し、下の隅にもち米とナツメを少し置きます。

11. 平らな面にもち米を少し乗せ、砂糖漬けのデーツを 2 つ置きます。

12. ご飯をもう少し追加してもよい

13. ご飯の高さは粽の端から5mmです。写真のように右手で粽の葉でもち米を覆います。

14. 左手で底の角を持ち、右手で二重の白い紐（馬草があればさらに良い）を使って粽を包みます。端を少し残して時計回りに二重に巻き、紐を少し残してハサミで切り取ります。

15. 次に、後ろから前にある 2 つの円の中央まで回り、下から通り抜けます。

16. 裏返して、別の糸と 3 番目の対角線を使ってもう一度周りを回り、前の糸と結んで糸を生かしておきます。

17. 次に糸の端を結び、端をほどいた状態にしておきます。これで粽の完成です。

18. 団子から生えている葉っぱをハサミで切り取る

19. すべての粽を包んだら、盛り付けを始めます。まず、極小の粽の葉を細かく切って鍋の下に敷き、箸を2本置きます（今回は置きませんでした）。

20. 粽を砕いてステンレスの格子に載せる

21. 団子を網の上に置き始める

22. すべてを上に並べ、皿を置き、石で押し、沸騰したお湯を注ぎます。鍋の縁から少なくとも 1.5​​ cm 離して水が飛び散らないように注意してください。鍋に蓋をして調理します。水が完全に沸騰したら、弱火にして 5 時間半調理します。20 分ごとに鍋の水を確認し、少ない場合は沸騰したお湯を追加します。冷たい水を追加すると、餃子は生焼けになります。

23. 調理後は餃子を取り出さず、鍋に蓋をして一晩煮込みます。朝食べると、まだ熱々で柔らかく、もちもちしていて香りがよいです。

24. 皮をむいた粽の写真です

25. 包んだお団子を乾かす

冬にはおいしいスープを飲まなければなりません。煮込んだ三角団子はとてもおいしいです。数口飲んだらとても気持ちがいいです。とても食欲をそそり、食べるのを止められなくなります。