チーズピザの作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしています。すべての料理は彼ら自身の成功作です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下はチーズピザの紹介です。始めましょう。

1.まず70mlの水に塩と砂糖を溶かします（10gの水を残し、生地の柔らかさに応じて量を調整します）

2.1212小麦粉をふるいにかける。小麦粉はふるいにかける必要があります。

3.2121小麦粉の山に穴を掘り、そこにイースト菌を入れます。

4. イースト菌を小麦粉で覆います。

5. 時計回りにかき混ぜて、塊になる混合物を作ります。ボウルの中に粉が入っていてはいけません。

6.12 混ぜた生地をパン焼き機に入れて15分間こねます。

7.21 15分後、バターを加えて、さらに1時間半、こねて発酵させます。

8. この1時間半には、こねることと発酵が含まれます。この手順は、自宅のパン焼き機に応じて調整できます。手で生地をこねる場合は、生地が手袋の膜を形成するまでこね、次にラップで覆い、2 倍の大きさになるまで発酵させます。同じことが言えます。 （機械を使う場合は、この待ち時間を利用してピザソースを作ったり、具材を準備したりできます）

9. 生地が膨らんだら空気を抜きます。

10. 生地をピザパンより少し大きめに伸ばします。 （点が丸く均等に分布するようにしてください。私のは十分に丸くありません）

11. 生地をピザパンの上に置き、フォークで底に穴を開けます。

12. モッツァレラチーズをピザパンに円形に並べます。

13. 外側の生地を均等に折り、チーズを覆います。写真のように、（ピザハットの間隔がとても広いですが、私はそれが美しいとは思いません。間隔があまり広くない方が見栄えが良いです。個人の好みに応じて調整できます）並べた後、ラップで覆い、冷蔵庫に入れてしばらく発酵させ、その間にフィリングを準備します。

14. エビの頭、尾、砂の筋、殻を取り除き、少量の塩、白コショウ、高アルコール酒を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。強火で少量の油を注ぎ、マリネしたエビを注ぎ、手早く炒めます。少し赤くなったらお召し上がりください。インゲンとトウモロコシを加えて色が濃くなるまで炒め、牛乳を注ぎ、火を弱めて牛乳が沸騰するまで約2分煮ます。各粒は明確で、湿っていない必要があります。

15. ピザ生地を取り出し、ピザソースを底に塗ります（ピザソースは購入しても、自分で作ってもかまいません。私は自分で作ることを強くお勧めします。私のレシピには作り方があります。市販のものは塩辛くて、自分で作ったものの半分も美味しくありません）。クリームチーズを5g、モッツァレラチーズを20g振りかけます。

16. 次にエビの層を追加します。

17. エビの上にクリームチーズ5gとモッツァレラチーズ20gを振りかけます。

18. インゲンとトウモロコシの粒を散らし、赤唐辛子の輪切りを添えます。

19. 生地の見える部分に適量の卵液を塗り、予熱したオーブンに入れて200度で15分焼きます。

20. 約10分後に色を観察してください。少し黄色に変わったら取り出し、残りのモッツァレラチーズをインゲンとコーンの表面に振りかけ、さらに5分焼きます。 （アメリカのテレビドラマに夢中になりすぎて、この段階では色が少し濃くなりすぎました。約12分かかります。）

21. 5分後、チーズが溶けてパンケーキの端が茶色になるまで焼きます。

チーズピザの紹介はこれで終わりです。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方はわかりましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!