チェリーラディッシュポークリブスープの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、桜大根と豚スペアリブのスープのレシピをご紹介します。

1. スペアリブを洗い、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、白コショウ小さじ1/2、料理酒小さじ1を加えて、スペアリブが粘り気が出るまでマリネし、密閉容器に入れて冷蔵庫で一晩置きます。

2.1 鍋に冷水を入れ、リブを入れて中火にかける。

4. 別のコンロにキャセロールを置き、冷水と生姜のスライス 3～4 枚を加え、中火にかけます。

5. この時点でリブは沸騰し、泡が出ています。強火にして約5分間沸騰させます。熱湯を使用して泡を洗い流します。

6. 大根と豚バラ肉をキャセロールに入れ、中火で大根に火が通るまで煮込み、コショウをふり、適量の塩を加えて出来上がりです。

今日は桜大根と豚バラ肉のスープの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。