ゴーヤと豚骨のスープは栄養価が非常に高く、骨の発育期の人々に大いに役立ちます。しかし、作るときには一定の条件があります。例えば、食べるときに魚臭さが出ないように、骨の中の血の泡をすべてきれいに取り除かなければなりません。また、豚骨を砕いて開けることで、より風味がよくなります。 ステップ 1: 骨を温水に浸し、布で各骨、特に骨の継ぎ目にある血の泡や不純物をきれいに拭き取ります。 ステップ 2: 骨を 2 つに切り分け、鍋 (ここではキャセロールを使用) に入れ、玉ねぎと生姜を加えてから冷水を加えます。一度に十分な量の冷水を加えるのが最適です。 ステップ 3: 強火で沸騰させ、泡を取り除きます (肉の質によっては 1 ~ 2 回取り除く必要がある場合があります)。次に弱火にしてゆっくりと煮ます。 ステップ 4: 泡を取り除いた後 (肉の質によっては、1 ~ 2 回取り除く必要がある場合があります)、弱火にして煮込み、適量の日本酒 (約 50K) を注ぎます。 [1] 方法2 1. 豚骨を砕き、紫蘇と一緒に40分間炒めます。残った汁を取って紫蘇と豚骨の汁を作ります。 2. スープとコンフリー豚骨汁を混ぜて5分間煮ます。卵を1つずつ割り、鍋に入れます(殻は捨てます)。卵が柔らかくなったら、醤油、塩、MSGなどの調味料を加えます。 方法3 1. 少量の油と、みじん切りにしたネギと生姜を加えます。ネギの白い部分から加えます。 2. 骨を血水に浸し、洗ってフライパンで炒めます。 3. 日本酒を加える。 4. 鍋に水が沸騰したら余分な骨とネギ、生姜を加え、沸騰したら血を取り除きます。 5. 銀杏を加えて一緒に炒めます。 6. にんじんを加えて骨が柔らかくなるまで炒め、塩で味付けします。 1. まず手に取って匂いを嗅いでみてください。鼻を使って、何か変な匂いがないか嗅いでみてください。新鮮な肉には嫌な匂いはなく、少し肉の匂いがあるだけです。 2. 色を見てください。骨が少し白く血が通っていない場合は、新鮮ではないことを意味します。 3. 触るとべたつく感じがします。べたつくと新鮮ではありません。 4. 指で骨を押します。強く押すと、骨の肉はすぐに元の形に戻ります。柔らかくなったら、肉の質が悪いです。手で骨の表面に触れてください。表面は少し乾燥しているか、わずかに湿っていて、べたつかない状態である必要があります。ベタベタしていたら新鮮ではありません。手で触ると肉がしっかりしている感じがします。 5. 豚骨は両端が大きく、真ん中が小さいものを選びましょう。両端が平らなものは骨髄がないので選ばないでください。また、肉が多すぎるものも選ばないように注意してください。 |
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、など...
子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...
セミは蝉とも呼ばれ、私たちが普段よく目にする昆虫です。セミは生き残るために変態する必要があり、蝉には...
実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すれば...
会社員は仕事が忙しくて自分の健康管理ができないことが多いため、外食を選択することがありますが、時間が...
外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進む...
食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...
健康的な食事は、私たちの体を調節し、体力を向上させるのに役立ちます。高コレステロール、高血糖、高血圧...
多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...
人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今...
人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...
現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さま...
食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...
毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...