シロキビ粥の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、シロキビ粥の作り方をご紹介します。

1.1 200gのキビ（きれいに洗ったもの）

2.2 シロキクラゲとクコの実を水に30分ほど浸す

3.1 沸騰させて10分ほど煮る

4.2 鍋にキビの10倍くらいの水を入れ、トレメラを加える

5. キビを加え、強火で沸騰させ、その後弱火にする

6.食用アルカリを加え、数回かき混ぜながら約20分間続けます。

7. 浸したクコの実の氷砂糖を加える

8. 弱火でさらに10分ほど煮る

9. 火を止めて蓋をし、10分ほど煮ます。

今日は私が長年大切にしてきたシロキクラゲ粥をご紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。