黄金キャベツで蒸した武昌魚の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、ここで武昌魚と一緒に黄金キャベツを蒸す方法を紹介します。

1. 武昌の魚を殺してきれいにし、ひれを取り除きます。黄金キャベツを用意する

2. 魚を12mmの厚さに切り、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、粉唐辛子を加えてよく混ぜ、5分ほど漬け込みます。

3. 黄金キャベツの茎ではなく葉だけを取り、きれいに洗って水を切ります。

4. キャベツをお皿の底に広げ、キャベツが隠れる程度の塩を少々ふりかけます。

5. マリネした魚をキャベツの上に乗せる

6. 強火で8分蒸し、その後蓋を開けずにさらに3分蒸します。

7.蒸し魚にチャイブを散らす

武昌魚を金キャベツで蒸す詳細な手順を紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践を始めましょう。