ビーフボールの作り方は？

私たちの生活には、とても美味しい食べ物がたくさんあります。例えば、ミートボールです。さまざまな種類のミートボールは常に人々に大きな満足をもたらし、その味は多くの食べ物とは比べものになりません。通常、ミートボールはとても美味しいので、人々はミートボールを食べることを好みます。それで質問ですが、ビーフボールはどのように作られるのでしょうか?

ミートボールは、一般的には主に細切れの肉で作られた球形の食べ物を指します。通常、肉の詰め物を薄い皮で包んで蒸したり煮たりして作られます。薄い皮は肉の栄養と風味をよりよく閉じ込め、肉をより柔らかく美味しくします。

ミートボールは全国各地で販売されており、作り方もさまざまです。台湾では公湾と呼ばれています。

ビーフボールの作り方

材料：

新鮮な牛肉（500g）、精製塩（40g）、調味粉末（4g）、水（100g）、栗粉末（30g）

作り方：

1. 新鮮な牛肉を薄く切り、小さな丸い鉄の木槌でたたき、きれいな水、精製塩、ヒシの粉と混ぜて牛肉糊を作ります。

2. 牛肉ゼリーを手で丸めてボール状にし、鍋に入れ、水を加えて弱火で煮る（水が透明になり、ボールが水面に浮く程度）。鍋から取り出して煮込むか炒める。

注:

1. 牛肉は新鮮でなければなりません。新鮮でないとゼラチンがなく、よく叩けず、水分が出やすくなり、作った牛肉団子は滑らかになりません。

2. 牛団子は弱火で調理する必要があります。強火で煮続けると、牛団子が固くなってしまいます。

もち米ミートボールの作り方

1. 必要な材料を準備します。

2. キノコとニンジンを細かく切り、生姜とニンニクは後で使用するためにみじん切りにします。

3. ひき肉、にんじん、マッシュルーム、生姜、にんにくを混ぜます。

4. 料理酒、薄口醤油、砂糖、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

栄養価

さまざまな食材から作られたミートボールは、栄養価が異なります。

料理のヒント

1. 子供に与える肉は脂っこくないようにしましょう。脂肪分が 30%、赤身が 70% の豚肉を選ぶのが最適です。混ぜる前に肉を小さく切ります。

2. この料理には新鮮なスイートコーンを使用するのが最適です。古いトウモロコシは甘みが欠け、調理しにくくなります。