私たちの生活には、とても美味しい食べ物がたくさんあります。例えば、ミートボールです。さまざまな種類のミートボールは常に人々に大きな満足をもたらし、その味は多くの食べ物とは比べものになりません。通常、ミートボールはとても美味しいので、人々はミートボールを食べることを好みます。それで質問ですが、ビーフボールはどのように作られるのでしょうか? ミートボールは、一般的には主に細切れの肉で作られた球形の食べ物を指します。通常、肉の詰め物を薄い皮で包んで蒸したり煮たりして作られます。薄い皮は肉の栄養と風味をよりよく閉じ込め、肉をより柔らかく美味しくします。 ミートボールは全国各地で販売されており、作り方もさまざまです。台湾では公湾と呼ばれています。 ビーフボールの作り方 材料: 新鮮な牛肉(500g)、精製塩(40g)、調味粉末(4g)、水(100g)、栗粉末(30g) 作り方: 1. 新鮮な牛肉を薄く切り、小さな丸い鉄の木槌でたたき、きれいな水、精製塩、ヒシの粉と混ぜて牛肉糊を作ります。 2. 牛肉ゼリーを手で丸めてボール状にし、鍋に入れ、水を加えて弱火で煮る(水が透明になり、ボールが水面に浮く程度)。鍋から取り出して煮込むか炒める。 注: 1. 牛肉は新鮮でなければなりません。新鮮でないとゼラチンがなく、よく叩けず、水分が出やすくなり、作った牛肉団子は滑らかになりません。 2. 牛団子は弱火で調理する必要があります。強火で煮続けると、牛団子が固くなってしまいます。 もち米ミートボールの作り方 1. 必要な材料を準備します。 2. キノコとニンジンを細かく切り、生姜とニンニクは後で使用するためにみじん切りにします。 3. ひき肉、にんじん、マッシュルーム、生姜、にんにくを混ぜます。 4. 料理酒、薄口醤油、砂糖、塩、コショウを加えてよく混ぜます。 栄養価 さまざまな食材から作られたミートボールは、栄養価が異なります。 料理のヒント 1. 子供に与える肉は脂っこくないようにしましょう。脂肪分が 30%、赤身が 70% の豚肉を選ぶのが最適です。混ぜる前に肉を小さく切ります。 2. この料理には新鮮なスイートコーンを使用するのが最適です。古いトウモロコシは甘みが欠け、調理しにくくなります。 |
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