ホタテの栄養価

ホタテといえば、私たちは実生活でもホタテをよく知っていると思います。角切りホタテは、脂肪、炭水化物、脂質、ナイアシン、リンなどの成分が豊富な栄養価の高い物質です。健康の観点から見ると、角切りホタテを食べることは人間の健康に多くの利点があります。そのため、実生活でも角切りホタテを食べる人が増えています。では、角切りホタテを定期的に食べることの利点は何でしょうか?

ホタテの栄養価

1.ホタテ貝 100 グラムあたり、タンパク質 11.1 グラム、脂肪 0.6 グラム、炭水化物 2.6 グラム、コレステロール 140 ミリグラム、リボフラビン 0.1 ミリグラム、ナイアシン 0.2 ミリグラム、ビタミン E 11.85 ミリグラム、カルシウム 142 ミリグラム、リン 132 ミリグラム、カリウム 122 ミリグラム、ナトリウム 339 ミリグラム、マグネシウム 39 ミリグラム、鉄 7.2 ミリグラム、亜鉛 11.69 ミリグラム、セレン 20.22 マイクログラム、銅 0.48 ミリグラム、マンガン 0.7 ミリグラムが含まれています。

2.ホタテはタンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンB、マグネシウム、カリウムが豊富で、カロリーが低く、飽和脂肪を含みません。

栄養価を高めるホタテの食べ方

方法1

角切りホタテ - ホタテスープの材料: 角切りの新鮮なホタテ、澱粉、卵、コリアンダー、刻んだチャイブ、その他の調味料。 ホタテのスープ - ホタテの角切り：

1.新鮮なホタテを細かく切り、卵白、適量の澱粉、塩を加え、手でボール状になるまでこねて混ぜます。

2.水が沸騰したら、混ぜ合わせたホタテ貝柱を手で練って竜眼大のボール状にし、鍋に入れて調理します。

この工程はできるだけ早く行ってください。そうでないと、最初に鍋に入れたホタテが過度に調理されてしまいます。

3.ホタテ貝を全て鍋に入れたらスプーンで軽くかき混ぜ、再び火をつけて中火で5分ほど加熱します。

4.刻んだコリアンダー、刻んだチャイブ、少量のMSGを加えて、お召し上がりください。

このホタテ貝柱スープの特徴は、素朴で素朴な膠東漁の風味を最大限に取り入れていることです。少量の青コリアンダーとチャイブを添えた、淡い乳白色のスープは、何杯でも飲みたくなります。

方法2

準備時間：15分、調理時間：10分 特徴：春雨はホタテよりも美味しいです。ホタテの新鮮さ、ニンニクのみじん切りの香り、醤油の塩気を借りて、どれも美味しいです。 材料: 大きなホタテ貝柱4個、春雨

30g、花椒5g、生姜スライス適量、ニンニク顆粒大さじ2杯（30g）、赤唐辛子みじん切り小さじ1杯（5g）、日本酒大さじ1杯（15ml）、薄口醤油大さじ1杯（15ml）、醤油大さじ1杯（15ml）、スープ大さじ3杯（45ml）、油適量。

練習する：

1.殻を洗い、片面だけ残して殻の中身を取り出し、泥や砂を洗い流します。春雨を水に浸して柔らかくします。

2.油を中火から弱火で熱し、生姜のスライスを炒めます。その後、火を弱火にして、日本酒、薄口醤油、黒豆ソースを加え、よく混ざるまでかき混ぜながら炒めます。火を止めて生姜のスライスを取り除きます。鍋の中のスープはソースとして使います。

3.ホタテの下に春雨を1本ずつ詰めて皿に盛り、用意しておいたソースをかけます。鍋で中火～弱火で5分ほど蒸し、火が通るまで待ちます。

4.香りのよい胡椒、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした赤唐辛子を油で炒め、スプーンを使ってホタテ貝の上に油を均等に広げます。

ヒント:赤唐辛子は主にホタテを美しく見せるために使用されます。使いすぎると、魚介類本来の風味が損なわれてしまいます。ニンニクをもっと加えるととても美味しいですよ。

記事では、角切りホタテの栄養価を詳しく紹介しています。この珍味が好きな人は、もっとたくさん食べられますし、時間があるときには自分で作ることもできます。手作りのほうが味も良く、食べやすいです。さらに重要なのは、量が多くて清潔で衛生的なので、ランチにぴったりの珍味です。