クリーミーなレーズンスティッククッキーの作り方

レストランに外食することは、多くの家族にとって日常生活の一部です。これ自体は悪いことではありませんが、毎日外食するのはある程度のお金がかかるだけでなく、必ずしも健康的ではありません。もちろん、自分で料理ができるのが一番です。クリーミーなレーズンスティックビスケットの作り方は簡単です。作り方を覚えれば、自分や家族のために外でMSGを頻繁に食べる必要がなくなります。

1. 材料を量ります。低脂肪小麦粉、ミルクパウダー、ベーキングパウダーを均等に混ぜます。

2. バターをあらかじめ柔らかくし、レーズンを洗ってきれいな水に浸して柔らかくし、卵を溶いて置いておきます。

3. バターに上白糖を3回加え、バターが膨らんで砂糖とバターが細かく混ざるまで混ぜます。

4. 次に、溶いた卵液をバターに3回加え、油の色が乳白色になり、質感がふわふわになるまで泡立てます。

5. 最後に塩を加えてバターが完全にふわふわになるまで混ぜます。

6. 写真は、完全にふわふわになるまで泡立てたバターです。このとき、バターの色は乳白色で、わずかに白く、比較的ふわふわしていて、先端が毛羽立っています。この状態のバターは、サクサクした小さなペストリーを作るのに適しています。

7. レーズンの水気を切り、低小麦粉の混合物と一緒にホイップバターに加えます。

8. 滑らかな生地になるまでこねます。

9. 生地を保冷バッグに入れ、厚さ1cm程度の立方体に丸めて冷凍庫で1時間凍らせます。

10. 冷凍後、取り出して均一な厚さの細片に切り、ベーキングペーパーを敷いた天板に並べ、オーブンに入れ、中層を190°で15～20分焼き、色が均一になっているか確認します。

11. 焼きたてのスティックビスケットの香りが家中に広がります。

胃の調子が悪い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。クリーミーなレーズンスティックビスケットの作り方は簡単で、自分で作るのも便利です。