フナのスープの作り方

フナは生活の中で非常に一般的な魚介類です。フナの肉は柔らかいだけでなく、栄養価も非常に高く、とても人気があります。フナの調理方法はたくさんありますが、ほとんどの人はスープを作るためにフナを調理します。フナのスープは体を養うのに最適で、特に授乳中の女性に最適です。乳の生産に非常に良いです。実際、フナのスープの作り方も非常に簡単です。では、フナのスープはどのように調理するのでしょうか？

フナのスープの作り方は？

ステップ 1: 大根を半分に切り、包丁で皮をむいて千切りにします。次に、生姜を少し取ってスライスし、ネギを細切りにします。

ステップ 2: 2 匹のフナをきれいにし、内臓を取り除きます。

ステップ3：鍋に少量の食用油を入れ、フナを入れて両面が少し黄色くなるまで揚げます。

揚げるとフナが壊れてしまうのではないかと心配な場合は、魚を揚げる前にフライパンに生姜のスライスを擦り込むといいでしょう。

ステップ 4: フナの両面が黄金色になるまで揚げたら、フライパンに生姜のスライスとネギのスライスを加え、香りが出るまで揚げ続けます。

ステップ 5: フナ、生姜のスライス、ネギのスライスをキャセロールに注ぎ、フナが浸るくらいまで適量の水をキャセロールに注ぎます。鍋に蓋をして、強火でフナのスープを沸騰させます。

ステップ 6: フナのスープが沸騰したら、あらかじめ切っておいた大根の千切りを鍋に加え、中火にして約 25 分間煮込み、魚のスープに風味を吸収させます。

ステップ 7: 大根を 25 分間煮込んだ後、鍋に少量のコショウとスプーン 1 杯の塩を入れます。スプーンで軽くかき混ぜて調味料を均一に混ぜ合わせたら、出来上がりです。

フナの食べ方

フナには細い骨が多いので、子供が食べるときは注意が必要です。

1. フナは蒸したりスープにしたりできますが、フナには細い骨が多いため、パパイヤ、蓮の実、サヤエンドウをフナ（脾臓を養い、心臓を養い、湿気を取り除く）と一緒に煮込んだり、ミカンの皮（脾臓を養い、食欲を刺激する）、千切り大根、黒豆（腎臓と脾臓を養い、乳の分泌を促進し、虚を養い、湿気を取り除き、排尿を促進する）、オニオン（風を取り除き、肝臓を養う）などと一緒にスープにするのが最も一般的です。

2. 最も栄養価の高いスープは、フナと豆腐を一緒に煮込んだもので、特に高齢者や病後の体力が衰えている人に適しています。

3. 脂肪燃焼フナスープは、酸っぱい干し豆腐、フナ、豚肉、砂糖漬けのナツメなどを使って作られており、食べ物を助け、脂肪を燃焼させる効果があります。酸っぱい三娘は広東省特有の食材です。ゴレンシに似ており、果実は緑と黄色で、5つの花びらに分かれています。違いは、三娘の木は非常に高く、果実は非常に酸っぱいため、生で食べるのに適していないことです。酸芒草は通常、乾燥させて乾燥酸芒草に加工され、消化を助け、脂肪を減らし、肝硬変を予防するスープを作るのに使用できます。