紫芋のスー風月餅オリジナルレシピ

料理ができない人にとって、家庭で料理をすることは難しくて面倒なことのように思えますが、実際にはとても簡単で、覚えれば簡単にマスターできる料理がたくさんあります。想像するほど難しくはありません。紫芋蘇州風月餅の本来の作り方は特に簡単で、興味があれば誰でも学ぶことができます。

1. 紫芋3～4個を蒸して皮をむき、ピューレ状にし、バター30gを3回に分けて加え、粉砂糖30gと小麦粉30gを加えてしばらく炒めます。

2. 普通の小麦粉250gに水125gと砂糖30gを加えてよく混ぜ、食用油40gを加えて生地を作ります。この生地を水油生地といいます。

3. 低グルテン小麦粉200gに食用油100gを加え、蓋をしてショートブレッド生地に均等に混ぜる。

4. ショートクラスト生地、水と油で揚げた生地、紫芋のフライを20等分する。

5. 油生地を水と油を混ぜた生地で包み、舌の形に丸めます。裏返し、上から下まで小さなロール状に巻きます。15分ほど放置します。

6. 麺棒を使って小さなロールを舌の形に伸ばし、上から下に向かって巻き上げます。

7. 生地を紫芋のボールに巻きつけ、押さえてベーキングトレイに入れる

8. オーブンを170℃に10分ほど予熱し、裏返してさらに10分経ったらオーブンから取り出します。

紫芋蘇州風月餅のオリジナル料理は、食べ物の素晴らしさを感じ、味覚がもたらすさまざまな体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを味わうことができます。