普通の炊飯器ケーキの作り方

家庭料理は、家庭の味を人々に伝えるためのものです。普通の炊飯器ケーキは、家庭的な風味がたっぷりの料理です。作り方はシンプルですが、おざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。

1. 必要な材料を準備します。

2. 卵白と卵黄をそれぞれ油分を含まないボウルと水を含まないボウルに入れます。まず卵白を泡立て器で泡立てます。大きな泡（魚の目のような泡）が立つまで泡立てたら、スプーン一杯の砂糖を加えます（ご家庭ではしゃもじでも代用できます）。

3. 生地にざらつきが出てきたら、スプーン1杯の砂糖を加えます。

4. 泡立て器を持ち上げた時に直角になっていれば、卵はよく泡立てられているということです。

5. 卵黄に砂糖をスプーン2杯加え、ヨーグルトを加えて泡立て器でよく混ぜます。

6. 低グルテン小麦粉を卵黄にふるい入れ、十字にかき混ぜます。円を描くようにかき混ぜないでください。

7. メレンゲの3分の1を加え、シリコンナイフで上下にかき混ぜてよく混ぜます。（この時点で炊飯器を予熱しておきます）

8. 残りのメレンゲの3分の2を卵黄ペーストに加え、前と同じように上下にひっくり返して均一に混ぜます。

9. 練乳を加えて均一に混ぜます。

10. 炊飯器の内壁に油を塗り、ケーキ生地を流し込んで表面を滑らかにします。

11. 炊飯ボタンを押すと、1分後に自動的に保温ボタンに切り替わります。5分後にもう一度炊飯ボタンを押します（時間は炊飯器の特性によって異なりますが、もう一度炊飯ボタンを押せる限りです）。この手順を4回繰り返します。最後に保温ボタンに切り替わったら、炊飯器の排気口を布で塞ぎ、10分間煮込みます。

12. 時間が経ったらケーキを取り出し、熱を逃がす竹製のラックに置きます（自宅には専用の冷却ラックがありません）。