子供向けのエッグロールの作り方

赤ちゃんの離乳食を作るとき、母親はみんな頭を悩ませます。栄養価が高く、消化しやすく、赤ちゃんにとって見た目が魅力的な食べ物を選ばなければならないからです。そのため、赤ちゃん用に作られた離乳食のほとんどは、見た目がとても良く、柔らかい食感です。卵ロールは赤ちゃんにとって非常に適した離乳食です。では、子供用の卵ロールはどのように作るのでしょうか。

おいしいベビーエッグロールの作り方：ブロッコリーとニンジンのエッグロール

材料：

卵1個、小麦粉100g、ニンジン少々、ブロッコリー少々、塩少々、醤油少々、ごま塩少々

練習する：

1. にんじんとブロッコリーをみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせます。

2. フライパンで焼いて巻き、切り分けて皿に盛り、ごま塩をふりかける。

ヒント: 10 か月以上の赤ちゃんに適しています。

おいしいベビーエッグロールの作り方

おいしいベビーエッグロールの作り方：エビエッグロール

材料：

卵1個、エビ4匹、レモン10g

練習する：

1. 新鮮なエビの頭と尾を切り落とし、背側の筋と腹側の筋を取り除きます。

2. レモンを小さくさいの目切りにし、スライスしてエビの身にのせ、マリネして魚臭さを取り除きます。

3. 均一に混ぜ、卵液を注ぎ、弱火で火が通るまで炒め、エビをフードプロセッサーに入れます。

4. エビを細かく混ぜてペースト状にします。取り出して卵の皮に包み、細長く形を整えます。ゆっくりと端から巻き上げてしっかりとロール状にします。人差し指で両側を押します。両側を折り曲げます。

5. 関節部分に卵液を少し塗ります。 15分間蒸します。フライパンから取り出し、冷ましてから切り分けます。

ヒント: 12 か月以上の赤ちゃんに適しています。

おいしいベビーエッグロールの作り方

おいしいベビーエッグロールの作り方：ジャガイモとニンジンのエッグロール

材料：

ジャガイモ1個、ニンジン半分、卵2個、米少々、小麦粉小さじ2杯

練習する：

1. ジャガイモをスライスし、ニンジンをさいの目切りにして、蒸し器で蒸します。

2. 蒸したジャガイモのスライスを潰し、にんじん、米、少量の塩を加えてよく混ぜます。（塩は省略することも、少量加えることもできます）。

3. 卵2個を割りほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜます。フライパンに油をひき、卵液を流し入れ、フライパンの底を軽く振って卵液がフライパンの底全体に行き渡るようにします。底が固まったらひっくり返して揚げます。（フライパンを使って卵の皮を焼くと、より滑らかで美しい仕上がりになります）。調理中は必ず火を弱めてください。

4. 目玉焼きの皮を平らに置き、スプーンを使ってじゃがいもと野菜のピューレを均等に広げます。片方の端から始めて、しっかりと押しながら反対側に向かってゆっくりと転がします。

5. 巻いた卵焼きを小さく切ってお召し上がりください。

ヒント: 12 か月以上の赤ちゃんに適しています。

おいしいベビーエッグロールの作り方

おいしいベビーエッグロールの作り方：鶏胸肉のエッグロール

材料：

鶏胸肉300g、卵1個、卵白1個、塩少々、コーンスターチ少々

練習する：

1. 鶏の胸肉をペースト状に切り、卵白、塩、コーンスターチを加えます。

2. 塩とコーンスターチを加えて卵を溶き、濾し器で濾してから、弱火で卵の皮を揚げます。

3. 混ぜ合わせた鶏肉のペーストを卵の皮に塗り、巻いてアルミホイルで包み、15分ほど蒸します。

4. フライパンから取り出し、盛り付ける前に切り分けます。