小さなジャガイモのソースの作り方

小さなジャガイモは比較的栄養価が高く、安価なので、多くの人が好んで食べます。小さなジャガイモは、調理時に細かく切らずにきれいに洗うことができます。小さなジャガイモのピクルスは、特においしい調理方法です。通常、このようなジャガイモを調理する前に、まずマリネする必要があります。ピクルスのジャガイモは特に風味を吸収しやすいです。では、ピクルスの小さなジャガイモを美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

主な材料: 豚バラ肉 300g、小ジャガイモ 500g、ピーマン 500g、ササゲ 300g、コリアンダー 250g。付属品: 油、塩、醤油、濃い醤油、オイスターソース、アニスシード 2 個、ネギ、生姜スライス、チキンエッセンス 3g、赤ワイン、小赤ピーマン 5 個、13 種類のスパイス 3g

ステップ

マリネしたベビーポテトの作り方の手順: 1. ベビーポテト、ピーマン、豚バラ肉、ササゲを用意します。

マリネしたジャガイモを作る手順 2. コリアンダーを2つに切り、ネギ、シナモン、ショ​​ウガ、スターアニスを用意します。

小さなジャガイモのソース添えの作り方 3. 各種調味料

マリネしたジャガイモの作り方の手順 4. フライパンを熱し、ネギ、豚バラ肉のスライス、生姜のスライス、アニスシードを加え、香りが出るまで炒め、豚バラ肉のスライスを加えます。

ソース添え小ジャガイモのレシピのステップ 5: 小ジャガイモを加えて、ジャガイモのスライスにしわが寄るまで炒めます。

マリネしたジャガイモを作る手順 6. 醤油、小さな赤唐辛子、13種類のスパイス、チキンエッセンス、砂糖、オイスターソース、赤ワインを加えます。

醤油で小さめのジャガイモを作る手順 7. ジャガイモに醤油を塗ります。水を加える必要はありません。

マリネしたジャガイモの作り方 8. 強火で沸騰させ、その後弱火にして 15 分間煮込み、ササゲの断片を加えます。

ソース付き小さめのポテトのレシピのステップ 9: コリアンダーを加えます。

マリネしたジャガイモの作り方の手順 10. 最後に、刻んだ唐辛子を加えて 3 分間炒め、鍋に蓋をして弱火で 15 分間煮ます。

主な材料: 新鮮な小さめのジャガイモ1皿

材料: 豚バラ肉小片、ピーマン小2個、コリアンダー一掴み、セロリ1本

調味料: みじん切りにしたネギ大さじ1杯、みじん切りにした生姜小さじ1杯、胡椒5～6粒、スターアニス1個、シナモン小片1個、チキンブロス、水または純水2カップ

ソース: 味噌大さじ2、濃口醤油大さじ1、薄口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、水大さじ2、黄色の氷砂糖小1個（代わりに白砂糖大さじ1でも可）

練習する

1. 新鮮なジャガイモを皮ごと洗って置いておき、豚バラ肉を厚めにスライスし（好みに応じてさいの目切りや細切りにすることもできます）、ピーマン、コリアンダー、セロリを洗って切り分けます。

2. ボウルに味噌大さじ2杯、濃い口醤油大さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、水大さじ2杯を入れてソースを作ります。また、黄色の氷砂糖を小さじ1杯用意します（代わりに白砂糖大さじ1杯を使用することもできます）。

3. 中華鍋に植物油をスプーン2杯入れます。油が少し温まったら、豚バラ肉のスライスを加え、油が出てくるまで炒めます。みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加え、数回炒めます。次に、胡椒、スターアニス、シナモンを加え、さらに数回炒め、ソースを加えてさらに数回炒めてから、ジャガイモを加えます。

4. 数回炒め、チキンスープと水を加えます。スープがジャガイモにかぶるくらいまで浸かるようにします。鍋に蓋をして強火で沸騰させます。その後弱火で煮込みます。30～40分煮込んだら蓋を開け、スープが少しとろみがついたら野菜を加え、炒めて3～5分煮込み、お召し上がりください。