キャベツ漬け豚スペアリブの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、ザワークラウトスペアリブの作り方についてお話します。

1. 鍋に水を沸かし、スペアリブを1分間茹でて血抜きをし、きれいに洗います。

2. 鍋に再び水を加え、スペアリブと生姜のスライス2枚を入れます。中火で沸騰したら、火を少し弱めて15分ほど煮続け、スープが白くなるまで煮ます。その後弱火にして1時間から1時間半ほど煮込みます。

3. ザワークラウトを加えてもいいでしょう。袋入りのザワークラウトを使いました。

4. リブにザワークラウトを加え、さらに40分煮込む

5. スープに塩を少しふりかけて、ちょうどいい塩加減にする

6. 空洞骨が少し味気なくても問題ありません。これからディップソースを作るので、空洞骨はそのようなソースに浸すとより美味しくなります。作り方は、つぶしたニンニク、醤油、ラー油、発酵豆腐、チャイブ、刻んだコリアンダーを好みの割合で混ぜ合わせます。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で、このザワークラウトポークリブを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。