DIYケーキの作り方

レストランに行って食事をするのは確かに便利ですが、レストランの衛生状態が基準を満たしているかどうかは言うまでもなく、食材の安全性さえもわかりません。自分で料理すれば、最高の食材を選び、衛生を確保できます。DIYケーキは簡単に作れて栄養も豊富です。多くの人に愛されている料理です。

1. 卵白と卵黄を分けます。卵白が卵黄の液体の中に落ちないように注意してください。

2. 卵黄に牛乳、コーン油、砂糖10グラムを加え、手動の卵泡立て器で均一に混ぜます。

3. 薄力粉をふるいにかけて均一に混ぜる

4. 卵白にレモン汁を加え、電動泡立て器で泡立て、砂糖50グラムを3回に分けて加えます。

5. 90%まで泡立て、泡立て器を持ち上げる。先端が大きなフックの形になっているはず。

6.卵黄液を3回に分けて加える

7. ヘラを使って均一に混ぜます。混ぜるのではなく、かき混ぜることに注意してください。

8. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに卵の混合物を注ぎます。

9. ボウルの底にある卵の混合物にココアパウダーを加え、均一に混ぜます。

10. 絞り袋に注ぐ

11. 卵生地に小さな穴を開けて縦縞を描きます。

12. つまようじを使って水平に直線を描き、次に反対方向にも下に直線を描き、これを1本ずつ描き続けます。

13. 大きな泡を振り落とし、オーブンを160度に20分間予熱し、その後温度を160度に下げて2分間加熱します。

14. グリルをラップで覆う

15. ケーキをひっくり返し、ワックスペーパーを取り外します。

16. プラムジャムを塗り、ラップをはがし、ケーキを巻いて冷蔵庫に30分入れます。

17. これで切り分けられます。

DIYケーキはシンプルで覚えやすい家庭料理ですが、タイミングに注意する必要があります。材料が調理されたらすぐに提供できます。