ミックスフルーツクリスタルムースケーキの作り方

ミックスフルーツクリスタルムースケーキという料理をご存知ですか？これは、多くの人が若々しい肌を保つ秘訣です。この料理を作るのは実はそれほど難しくありません。油を熱した後、みじん切りにしたネギを加えて材料を炒めます。お好みに応じて豆ペーストを加え、数分間煮込みます。マリネのプロセスは長すぎないようにしてください。そうでないと、味に影響を与え、食べ物の香りを壊してしまいます。

1.まず、卵黄と卵白を分けます。卵白に白砂糖を3回に分けて加え、泡が立つまで混ぜます。混ぜている途中で白酢を2滴加えます。

2. 残りの卵黄と砂糖を加えて混ぜます。泡立てる必要はありません。

3. 混ぜ終わったら、牛乳と食用油を順に加えて均一になるように混ぜます。最後にふるった小麦粉を加えて混ぜます。

4. 均一に混ぜ終わったら、卵白を3回に分けて加えます。

5. 卵白を全て加えたら、型に流し込み、軽く振って泡を抜きます。

6. オーブンを180度に予熱し、150度に調整して40分間焼きます。

7. ケーキベースが焼けたら、ムースペーストを作ります。まずは牛乳を温めてホワイトチョコレートを加えます！

8. 牛乳を温めたら、ふやかしておいたゼラチンパウダーを注ぎ、均一になるように混ぜます。

9. クリームが70%混ざるまで泡立てます。

10. ミルクチョコレートペーストが冷めたら、ホイップクリームに注ぎます。

11. ケーキベースを型に入れ、ムースペーストを流し込む準備をします。

12. ムースペーストを型に70%くらいまで流し込み、2時間冷蔵します。