サツマイモサゴの作り方

今では外国の食べ物が私たちの目の前にどんどん現れ、また海外旅行をする際には地元の名物料理を味わうことも必要になってきます。サゴは多くの西洋料理レストランで見つけることができるデザートの一種で、多くの女の子に愛されています。サゴの味は大きく変化し、異なる材料で作られたサゴは色も異なるため、多くの女の子にとって魅力的です。

材料：

200mlの純牛乳、タピオカ4杯、さいの目切りサツマイモ50個、蜂蜜小さじ1杯、お好みに合わせて白砂糖を好きなだけ。

製造手順:

まずサゴを調理します。粒子は透明です。蒸したサツマイモをスライスし、角切りにします。ステンレス製の鍋に牛乳を注ぎ、電磁調理器を最低火力にします（スープオプションを使用することもできます）。スプーン一杯の蜂蜜と少量の白砂糖を加えてよく混ぜます。タピオカとサツマイモを加え、1分ほど軽くかき混ぜます。カップまたはきれいなボウルに入れてお召し上がりください。

サゴを作る他の方法

方法1

材料

タピオカ70g、ココナッツジュース500ml、水少々

練習する

適量の水を鍋に注ぎ、強火で沸騰させます。タピオカを加えて、鍋底にくっつかないように時々かき混ぜながら、10分間ほど調理を続けます。タピオカパールを70%ほど火が通るまで（真ん中に小さな白い点だけが残る程度）ゆっくりと茹でます。火から下ろし、蓋をして10分間煮ます。タピオカは完全に茹でられていて透明です。表面のゼラチンを冷水で洗い流し、さらに冷たい沸騰したお湯で洗い流します（このステップは生の水分を取り除くためです）。ガラス瓶に入れた後、直接冷たいココナッツジュースを注ぎます。家族全員で1人1杯ずつ飲むことができます。味わい深く、甘く、さわやかです。

方法2

材料

マンゴー1個、タピオカ100g、ココナッツミルク少々

練習する

鍋に適量の水を入れ、沸騰したらタピオカを加え、真ん中に小さな白い斑点が現れるまで煮ます。火を止め、蓋をして20分間煮込み、タピオカが完全に透明になったら鍋から取り出して氷水に浸します。マンゴーの果肉を取り出し、細かく切ります。カップに適量のタピオカを入れ、冷蔵しておいたココナッツミルクを注ぎ、最後にマンゴーの果肉を加えます。

方法3

材料：タロイモ1個、サゴ約0.5ポンド、ココナッツミルク約500cc、水約300cc、砂糖適量。

製造手順:

里芋をスライスし、柔らかくなるまで蒸します。鍋全体から茹でたサトイモの約1/5を取り出し、サゴプリンの味を増すために後で使用するために適切な大きさのサトイモの角切りに切ります。鍋に水を入れて沸騰させます（沸騰していることを確認してください）。サゴを鍋に入れる前に少量の水に浸しておくと、サゴが水を吸収して調理しやすくなります。鍋に入れた後は、鍋にくっついて焦げ付かないように絶えずかき混ぜます。茹でたタロイモをミキサーに入れて混ぜ、鍋に注ぎ、ココナッツミルクまたは生乳、水気を切ったサゴを加え、沸騰するまで煮て、適量の砂糖を加えます。最後に、刻んだタロイモを散らして、おいしい五つ星のサゴデューの完成です。