にんじんと肉の餃子の作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、にんじんと肉の餃子の作り方をお教えしましょう。

1. 写真にある材料を用意します。豚肉、生姜、ネギ、ニンジン、玉ねぎを洗います。黒キクラゲは水に浸してあらかじめ洗っておきます。

2. 玉ねぎを細かく刻みます。

3. にんじんを細かく切ります。

4. キノコを細かく刻みます。

5. ネギをみじん切りにする。

6. 豚の皮を剥き、生姜と一緒に刻みます。

7. きのこ、にんじん、玉ねぎを混ぜ、ごま油（食用油）大さじ2杯を加えてよく混ぜます。

8. 卵を用意します。

9. 大きめの容器に肉の詰め物を入れ、卵を割り入れ、塩、薄口醤油、コショウ、五香粉、ごま油を加えます。

10. 勢いよくかき混ぜるまで一方向にかき混ぜます。

11. 大さじ3杯の水を3回に分けて加え、濃くなるまで一方向にかき混ぜます。混ぜ合わせた肉の詰め物を15分間放置します。

12. 肉の詰め物が準備できたら、副菜の詰め物（ニンジン、キクラゲ、玉ねぎ）、濃い口醤油、塩を加えてよく混ぜます。 15分間マリネします。

13. 餃子の皮を用意します。

14. ボウル半分の水と箸を用意します。

15. 餃子の皮の真ん中に餡を入れ、箸を水に浸して餃子の皮の端に点々とつける（箸で餃子の皮の半円程度を濡らす）。

16. 半分に折り、しっかりとつまみ、箸を水に浸し、箸の先の部分で軽くたたきます。

17. 写真のように、餃子の餡は凹んでいます。

18. 右の角を左の角に当ててしっかりと挟みます。

19. 包んだ餃子を並べます。

20. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少し加えます。

21. 餃子を加えて調理します。

22. 餃子を入れた後、水が沸騰するたびにボウルの半分の量の冷水を追加します（合計3回水を沸騰させ、3回冷水を追加します）。

23. 餃子の調味料を準備します。調味料皿にごま油、薄口醤油（とても美味しい）、バルサミコ酢、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

24. 餃子が茹で上がったら、浮き上がるまでさらに1分ほど茹でます。

25. 皿から取り出してお皿に盛り、すぐにお召し上がりください。

にんじんと肉の餃子の作り方をステップごとに詳しく説明しているので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。