コーラガチョウの作り方

ガチョウは比較的一般的な家禽です。ガチョウを飼育している人は、ガチョウの卵は特に大きく、塩漬けガチョウ卵にすると特に美味しいと感じるため、ガチョウの卵を好むことが多いです。ガチョウの肉は、鶏肉ほど柔らかくなく、少し粗いという印象を持たれています。これがガチョウの肉が他の肉と異なる点です。ガチョウ肉の調理方法はたくさんあります。最近では、コーラとガチョウ肉を一緒に使って、とてもおいしいコーラガチョウを作る若者が増えています。

材料：

ガチョウの四分の一、コーラの缶、

植物油、塩、

料理酒、醤油、

適量の水と一掴みの刻んだネギ。

製造手順:

材料を準備します（ガチョウを細かく切ります。ガチョウを購入するときに、販売者に切ってもらうように頼んでください）。ガチョウを熱湯で湯通しし、湯通ししながら料理酒を適量加え、冷水で洗い流します。フライパンに油を熱します。熱い油で湯通ししたガチョウを炒め、料理酒、醤油、コーラを加えて炒め、強火でしばらく煮込み、弱火で汁気がほとんどなくなるまで煮込み、塩を少し振りかけます。みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

方法2

材料：

コーラ、半瓶、1L、

ガチョウ、

醤油半杯、

ニンニク3〜5片。

製造手順:

鍋を熱し、少量のピーナッツ油を加え、ガチョウを入れて皮の色が変わるまで数回転がします。次に醤油とコーラを注ぎ、ニンニクを加え、強火で10分間沸騰させます。次に中火でスープが濃くなるまで煮込みます。その後、鍋から取り出して皿に移し、少し冷めるのを待ってから、細かく切って食べ始めます。

栄養分析:

1. ガチョウ肉はタンパク質含有量が高く、人体に必要な複数のアミノ酸、ビタミン、微量元素が豊富に含まれており、脂肪含有量が非常に低いです。

2. ガチョウ肉は栄養価が高く、脂肪が少なく、不飽和脂肪酸が多く含まれており、人間の健康に非常に有益です。測定によると、ガチョウ肉のタンパク質含有量はアヒル肉、鶏肉、牛肉、豚肉よりも高く、リジン含有量はブロイラー鶏よりも高い。

3. ガチョウ肉は甘くてまろやかな味で、陰気を養い、胃を温めて水分を補給し、リウマチを取り除き、老化を防ぐ効果があり、中国医学の最高級の食事療法です。

4. 同時に、ガチョウ肉は2002年に国連食糧農業機関によって21世紀に開発されるべき重要なグリーンフードの一つとしてグリーンフードとしてリストされました。

効果:

1. ガチョウ肉は性質が穏やかで味が甘く、脾臓と肺の経絡に入ります。気力を強め、虚弱を補い、胃腸を調和させ、喉の渇きを癒し、咳を鎮め、痰を解消し、毒素を解毒する効果があります。

2. 体の弱い人にも適しています。気血不足、栄養失調の方に適しています。

3. 虚弱を補い、気力を補充し、胃を温めて唾液を生成します。喉が渇き、疲れ、息切れ、食欲不振に悩まされている人は、ガチョウのスープを飲んだり、ガチョウ肉を定期的に食べたりすることで、高齢の糖尿病患者の栄養を補うだけでなく、病気の進行を抑えることもできます。

4. 咳の治療と予防にも効果があり、特に風邪、急性および慢性気管支炎、慢性腎炎、高齢者の浮腫の治療に効果があります。

5. 肺気腫、喘息、痰の治療に効果があります。特に冬の滋養強壮に最適です。