抹茶クリームロールケーキの作り方

毎日一生懸命働いて家に帰ったら、食事の支度に頭を悩ませます。そんな時、簡単に作れて美味しい料理を作るのは、サラリーマンの楽しみです。抹茶クリームケーキロールは中華鍋とスープ1杯だけで作れるので、ボリュームたっぷりでヘルシーです。

1. 材料を準備し、すべての材料の重さを量ります。

2. きれいなボウルを2つ用意し、卵白と卵黄を分けます。

3. 卵黄を泡立て、砂糖20グラム、牛乳、コーン油を加えてよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを均一に混ぜます。

5. 卵黄をふるいにかける。

6. 小麦粉がグルテンを形成するのを防ぐために、均一にかき混ぜ、あまり長くかき混ぜないでください。

7. 卵白に少量の酒石粉と30グラムの砂糖を加えます。

8. 電動泡立て器でとろみが出るまで混ぜ、残りの砂糖 30 グラムを加えます。

9. 泡立て器で取り出した卵白の先端が湾曲したフック状になるまで、湿った泡が形成されるまで泡立て続けます。

10. 卵白ペーストの1/3を抹茶卵黄ペーストに加えます。

11. よくかき混ぜてから残りの卵白ペーストを加えます。

12. 均一になるように混ぜます。

13. オーブンを180度に予熱し、ベーキングトレイにあらかじめアルミホイルを敷き、混ぜた生地をベーキングトレイに流し込み、表面をこすり平らにします。

14. 2回かき混ぜて泡を抜き、​​中間層に入れて20分焼きます。

15. 焼き上がったら天板を取り出し、ベーキングネットをかぶせます。

16. 全体を裏返します。

17. ベーキングトレイを取り外します。

18. 次に、アルミホイルをゆっくりと剥がします。

19. アルミホイルを戻してケーキを裏返します。

20. ベーキングラックをそっと取り外し、ケーキを冷まします。

21. ホイップクリームに砂糖15グラムを加えます。

22. 電動泡立て器で混ぜて置いておきます。

23. ホイップクリームをケーキの上に均等に塗ります。

24. 麺棒を使ってアルミホイルを反対方向に巻き上げ、ケーキを押しながら巻き上げます。

25. ロールケーキをアルミホイルで包み、冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やします。

26. 取り出して切り分けて食べる。

27.完成品の写真。

調理自体は実は難しい作業ではありません。やる気さえあれば、抹茶クリームロールケーキの作り方をすぐに覚えることができます。