炊飯器でスポンジケーキを作る方法

最近では、食生活が健康に重要な影響を与えることを認識する人が増えています。誰もが食生活の重要性に気づき始め、多くの人がゆっくりと自炊をし始めています。これは良いことです。炊飯器でスポンジケーキを作る方法は非常に簡単で、豊富な栄養素が含まれているため、人々がより良い健康を維持するのにも役立ちます。

1. 必要な材料を準備します。

2. 油と水を入れていない容器（ステンレス製の容器が最適）を 2 つ用意し、卵黄と卵白を分けます。

3. 卵黄に純牛乳、コーン油、上白糖30gを加え、手動の卵泡立て器で均一に泡立てますが、泡立てすぎないようにします。

4. 薄力粉を泡立てた卵黄液にふるい入れます。

5. 小麦粉が細かくなり、粒子がなくなるまで、スパチュラを使って均一に混ぜます。小麦粉がグルテンを形成するのを防ぐため、混ぜないでください。

6. 電動泡立て器で卵白を泡立つまで泡立て、上白糖の1/3を加えます。

7. 表面に細かい泡がたくさん浮かぶ泡状の液体になるまで混ぜ続けます。これが「発泡段階」です。次に、上白糖の 1/3 を加えます。

8. 卵白が徐々に固まり、光沢のある白色になるまで泡立て続けます。泡立て器を持ち上げると、細く曲がった先端が持ち上がります。これは「湿式泡立て」段階に入ったことを意味します。残りのグラニュー糖の 1/3 を加えます。要約すると、グラニュー糖は 3 回に分けて卵白に徐々に加える必要があります。

9. 卵白がつやを失って硬くなり、泡立て器を持ち上げたときにまっすぐな角が立つまで泡立てます。これが「ドライ フォーム」で、卵白が泡立てられています。

10. 泡立てた卵白の半分を卵黄液に入れて、上下に均等に混ぜます。卵白の泡が消えないように、混ぜすぎないようにしてください。

11. 均一に混ぜた後、残りの卵白の半分を加え、均一に混ぜ続けます。

12. 卵白と卵黄を混ぜ合わせるため、生地は均一に薄い黄色になります。

13. 炊飯器の内鍋にコーン油を薄く塗り、生地を注ぎ、大きな泡を振り出します。

14. 炊飯器に入れてケーキ機能オプションを開始すると、30分後に終了します。ケーキプログラムを選択し続けて、スポンジケーキが提供される準備ができるまでさらに30分間加熱します（具体的な手順と操作は炊飯器によって異なります）。

15. スポンジケーキをひっくり返します。これが底です。

16. ポジティブな状況:

17. カットした後、ケーキの厚さとスポンジの構造が非常に満足のいくものであることがはっきりとわかります。

18. 一口食べると柔らかくて繊細で、卵の強い香りがします。ぜひお試しください。

レストランのウェイターは材料を洗うときにそれほど注意深くないかもしれません。炊飯器スポンジケーキの作り方は簡単ですが、自分で作った方が安全です。