紅麹米ごま花ロールの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、紅麹米ごまロールの作り方のコツをいくつかお教えします。

1.1 生地を混ぜて台に置き、滑らかな生地になるまでこね、ラップで包んで5～10分放置します。

2.2 材料を全て鍋に入れる

3.1 上部と下部の3分の1を真ん中に向かって折り、長い帯状にします。

4.2 生地を休ませた後、長い帯状にこね、細い帯状に伸ばし、サラダ油を均等に塗り、ゴマ粉、ピーナッツ粉、白砂糖をふりかけます。

5.1 折り目が下になるように2つの生地を重ねます。真ん中を箸で強く押しますが、生地が崩れるほど力を入れすぎないように注意してください。

6.2 ナイフを使って2.5cmずつ切ります

7. 押すたびに3分間そのままにしておきます。

8. 放置して柔らかくなったら、元の長さの2倍以上になるまで伸ばします。底の真ん中に箸を置き、持ち上げて一回転します。生地が柔らかくなったと感じたら二回転させてもいいですが、簡単に破れてしまいます。その後、箸の部分と手の部分をくっつけます。

9. しっかりとくっつけたら、ワックスペーパーの上に置き、蒸し器に入れて2次発酵させます。約20分かかります。

10. 沸騰したら約12分間蒸します。美しいと思いませんか？

紅麹米ごまロールは複雑そうに見えますが、実際に作ってみると、全然難しくないことがわかります。重要なのは、実行する前に具体的な手順と方法を習得しておく必要があるということです。