年輪ケーキの作り方

年輪ケーキの作り方は、みんなが思っているほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. まず小麦粉200グラムを量り、塩をスプーン半分（調味スプーン）加え、80〜90度程度のお湯110グラムを用意し、それを小麦粉にゆっくりと注ぎ、箸でかき混ぜます。小麦粉が雪の結晶の形になったら、手でこねます。注意：やけどに注意してください。少しつまみます。最後に生地をこねて完成です。

2. 生地を入れたボウルに濡れ布巾か蓋をし、みじん切りにしたネギとエビのペーストを用意し、みじん切りにしたネギに塩をふりかける。

3.フライパンを熱し、植物油を加え、加熱後、沸騰した油をみじん切りにしたネギに注ぎます。このとき、ボウルの中のみじん切りにしたネギは「跳ね上がり」ます。箸を使って塩とネギ油を均等に混ぜ、置いておきます。

4. 20分後、生地を取り出し、滑らかになるまでこね続けます。

5.まず麺棒を使って生地をこのようにシート状に伸ばします。

6. 次に、インドのフライングケーキを作るときと同じように、生地をつかんで頭の上を数回飛ばします。こうすると生地が膨らみ、より薄く弾力性のある生地になります。麺は絹のように滑らかです。

7. ネギ油とエビペーストを塗ります。エビペーストがない場合は、代わりにホットソースを使用するか、省略してください。

8. 片側から巻き上げ、両端をしっかりとつまんで、ラーメンを作るように麺を伸ばしながら巻きます。

9. 伸ばした麺を丸めて広げるか、手で押して開きます。円は木の年輪に少し似ています。

10. フライパンに少量の油を入れます。私は先ほど使い切れなかったネギ油を注ぎました。次に、丸めた生地をフライパンに入れます。最初は中火で、次に弱火で、そしてまた中火で揚げます。片面が揚がったら、裏返してもう少し油を注ぎます。こうすると、生地がとてもカリカリになります。黄金色になるまで揚げてお召し上がりください。

11. 私たちの地元の言葉で言うと、この味は「顔を平手打ちされても離さない」という意味です。

今日のバウムクーヘンは美味しくてヘルシー。魅力的だと思いませんか？シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。