魚風味の揚げ豆腐の作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私のように魚の風味の油揚げの作り方を覚えることができれば、間違いなく長い間ワクワクするでしょう。

1. 豆腐を細かく切り、キッチンペーパーで水気を拭きます。

2. 両面がきつね色になるまで油で揚げます。

3. 盛り付けて置いておく

4. 生姜、玉ねぎ、ニンニク、ピクルスピーマンをみじん切りにする

5. フライパンに油を少し入れ、生姜、ニンニク、ピーマン、みじん切りにしたネギの半分を炒めます。

6. 次に豚ひき肉を加え、色が変わり油が出るまで炒めます（肉が赤身の場合は油が出ない場合がありますので、油を加える前に油を追加してください）

7. ピシェン豆板を加え、赤い油が出るまで炒める

8. 次に砂糖と醤油を加えてしばらく炒め、水を加えて沸騰させます。

9. 豆腐を入れてしばらく煮る（蓋をして煮ることもできます）

10. 次に、残りのみじん切りにしたネギのほとんどを加えてよく混ぜます。

11. 水で溶いてとろみをつけ、火を止めて酢を加え、味をみて調整し、火から下ろします。

12. 最後に、表面にみじん切りにしたネギを散らします。

魚風味の揚げ豆腐は作るのが難しくありません。上記の内容をよく読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。