タイ風レモングラスチキンのレシピ

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。こうした状況を避けるために、編集者はこれからタイ風レモングラスチキンを紹介するので、急いで覚えてください。

1. まず、鶏もも肉の骨を取り除き、先の尖ったナイフを使って骨を取り除きます。ハサミを使うと便利です。皮と腱を切ると骨が簡単に取れます。マリネの材料を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で半日または一晩マリネします。

2. レモングラスの白い部分を取り、斜めに細かく切ります。緑と赤のピーマンをさいの目切りにする

3.小さな鍋にソースを入れて混ぜ、沸騰させる

4. レモングラスを加えて弱火でしばらく炒め、ソースの香りを引き出し、混ぜ合わせます。

5. 油を入れずに鍋を中強火で熱します。

6. マリネした鶏もも肉を皮を下にして数分間揚げる

7. 鶏肉の皮が黄色くなったら裏返し、両面が茶色になるまでさらに3～4分揚げます。

8.取り出して小さく切る

9. 刻んだレモングラスをそのまま鍋に入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

10. ピーマンと赤ピーマンを加え、油を少し入れて炒める

11. 鶏肉を加え、ソースを注ぎ、さっと炒めるか、炒めてからお召し上がりください。

タイ風レモングラスチキンは、作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るのはとても簡単ではありません。これには、私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。