塩コショウエビのレシピ

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、塩コショウエビの調理方法をお教えします。

1. ハサミで頭と内臓を切り落とし、エビを背開きにして何度も洗い、水を切ります。（水気をしっかり切ってください）

2. フライパンの油を80%まで熱し、フライパンの縁に沿ってエビを注ぎます（エビを直接フライパンに投げ込まないでください）。少し離れて立ち、蓋を使って油を遮断します。揚げているときに蓋をしないでください。蓋をしないと、蓋の蒸気が簡単にフライパンに落ちてしまいます。

3. 15秒ほど揚げてフライパンから取り出し、油を切り、ボウルに入れてコショウと塩をふり、みじん切りにしたネギを散らします。

料理好きの友人は、今日編集長が紹介した塩コショウエビをぜひ食べてみてください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。