多層あんこロールの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は、多層あんこロールの作り方をすべてお教えします。

1. 高グルテン小麦粉400g、イーストパウダー4g、白砂糖10g、40度の温水220ml。

2. あんこ 100g。自分で作ることもできます。

3. 小麦粉に砂糖とイースト菌を加え、ぬるま湯を加えて混ぜ、滑らかな生地になるまでこねます。

4. 温かい場所に置いて2～2.5倍に膨らむまで発酵させます。

5. 発酵した生地を均一にこねてガスを抜き、均等な大きさに分けます。

6. 生地を取り、楕円形のケーキの形に丸めます。

7. あんこを均等に広げます。

8. 巻き終わったら、長さに沿って半分に切ります。

9. 生地を1枚取り、端を外側に切り、両端を内側に巻き、しっかりとつまんで花巻き生地を作ります。 2 つのピースを重ねて巻き上げ、サイズを大きくしたり、層を増やしたりすることもできます。

10. 生あんロールを濡れ布巾で覆い、砂糖を膨らませて約20分間放置します。

11.蒸し器に水を入れ、あんこロールの生地を入れて徐々に温めます。水が沸騰したら強火で15分ほど蒸します。

12. 火を止めた後、蓋を外して3〜5分放置します。お皿に盛りつけてお召し上がりいただけます。

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男たちは、何層にも重なったあんこロールを作るために台所へ行きました。