ベーコンレタスラップの作り方

ベーコンレタスラップの作り方

バーベキューを食べるとき、ベーコンとレタスのラップをよく使います。ベーコンとレタスのラップは多くの人に好まれています。ベーコンにも脂肪分は含まれていますが、レタスと組み合わせると、より健康的な食事になります。ただし、製造過程では、材料の組み合わせに注意し、野菜を入れすぎないようにする必要があります。そうしないと、バーベキューが味気ないものになってしまいます。では、ベーコンレタスラップはどのように作るのでしょうか?

1. 材料

主な材料:ベーコンスティック3本、レタス3枚

付属品:砕いた黒胡椒3粒、レモン1/2個、オリーブオイル少々

2. 手順

1.レタスを洗って水を切り、置いておきます。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、50% 熱くなるまで加熱します。

3.ベーコンを加えてきつね色になるまで炒め、裏返しベーコンがジュージュー音がするまで炒めます。

4.砕いた黒コショウをふりかけ、皿に盛り付けて置いておきます。

5.洗ったレタスをベーコンで包み、丸めてつまようじで留めます。

6.レモン汁を絞り、パンやサラダと一緒にお召し上がりください。

3. ベーコンの漬け込みと燻製

豚肉を塩漬けで保存する伝統的な方法は、肉を乾燥させてから塩を塗り、一定時間後に乾燥塩または塩、砂糖、スパイスの混合物を加えるというものです。塩漬けした肉は、水分を除去するために2週間吊るして乾燥させます。塩漬けした肉は、涼しく乾燥した換気の良い環境で最大 9 か月間空気乾燥する必要があります。必要であれば、途中でベーコンを燻製にします。

ウェットベーコン(ウィルトシャーベーコンなど)を選ぶ場合は

ウィルトシャーベーコンを塩水に2~3日間浸します。しかし、砂糖水に漬けたベーコンもあります。ベーコンは蜂蜜またはカエデの木から採れるメープルシロップで熟成されます。現代のベーコンの大量生産では、水分を抽出し、リン酸を加える湿式加工法を採用して、加工をスピードアップし、ベーコンを大きくしています。ただし、風味は犠牲になります。そのため、ベーコンは乾燥するまで約 2 週間吊るしたままにしておく必要があります。

燻製にするのは、ベーコンがより多くの風味を吸収し、熟成プロセスを早めるためです。燻製されていないベーコンはグリーンベーコンと呼ばれることもあります。燻製ベーコンは伝統的に、燃える木片の上に吊るして調理されます。異なる種類の木材(リンゴ、ブナ、チェリー、ヒッコリー、オークなど)を使用すると、燻製肉に異なる風味が生まれます。ベーコンを低温の火で2~3週間燻製することをコールドスモークといいます。ベーコンを数日間高温で燻製することをホットスモークと呼びます。

<<:  ビートルートの食べ方

>>:  ベーコンと一緒に炒めると美味しい料理は何ですか?

推薦する

カラフルなチャーハンの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

カリフラワーをコショウで調理する方法

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

ササゲとナスをオイスターソースで調理する方法

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は...

ハニーグリルドウィングの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

コルネットオレンジマンゴージュースの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事を...

塩胡椒ごまの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...

スクエアシフォンケーキの作り方

健康な体を維持するには、食べ物が必要です。1日3食の食事を不注意に処理して胃腸を悪くするのは残念です...

新鮮な唐辛子を乾燥させる方法

人々がよく食べる唐辛子には2種類あり、1つは生唐辛子、もう1つは乾燥唐辛子です。料理に欠かせない調味...

四川カレーチキンライスの作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...

ローズマリー八宝飯の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は...

もやしと豚肉の細切りの揚げ餅の作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

ブラックペッパービーフテンダーロインパンケーキの作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を...

ミニトマトジャム入り麺の作り方

料理は難しいことではありません。このミニトマトジャム麺の作り方を覚えれば、家族の味覚を簡単に征服でき...

塩味の麺団子スープの作り方

誰もが餃子スープを食べたことがあると思いますが、家庭で作る方法は外で売られているものとは異なります。...

ナマコのオートミール粥の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...