甘モクセイもち米レンコンの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、甘モクセイもち米レンコンの作り方をお伝えします。

1. まずもち米を洗い、水を濾します。

2.12 新鮮なレンコン（大きいほど良い）を用意し、スチールウールで皮をきれいに拭きます。レンコンの節を切り落とし、節から3cm離れたところに切り込みを入れ、切った部分をレンコンの傘として使います。

3.21 レンコンの穴にもち米を入れます。レンコンの上にもち米を敷き、手のひらで広げるだけです。箸を使うよりも何十倍も早いです。もちろん、しばらく拭いた後に箸を使って少し締めることもできます。

4. レンコンのキャップを元の形に戻し、つまようじで固定します。

5. 圧力鍋に蓮根がちょうどかぶるくらいのきれいな水を入れます。

6. 氷砂糖を加えます（量はお好みで調整してください）。それから、キンモクセイがあります。次に圧力鍋の蓋をしっかりと閉め、プシューという音が聞こえたら中火で40分ほど煮ます。

7. 開けてみると、見た目は良いです。砂糖汁は少し濃いです。レンコンの殻とレンコンの体が少し離れているのは正常です。これは、中のもち米が膨張したためです。しかし、分離していれば、中身はより風味がよくなり、味も良くなります。写真を撮るために取り出して、レンコンのキャップを調整します（笑）。

8. 次のステップは、レンコンをスライスに切ることです。

9. 最後に、切ったレンコンを砂糖汁に浸します。冷蔵すると味がよくなります。

本日の金木犀もち米甘レンコンの紹介はここまでです。皆さんは覚えられましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。