ミルキー全粒粉蒸しパンの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。ミルク風味の全粒粉蒸しパンのレシピをご紹介します。ぜひ覚えてお家で作ってみてください。

1. まず、イースト菌を牛乳に加え、かき混ぜて再活性化させます。次に、すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、イースト水をゆっくりと加え、水と小麦粉が均一に混ざるようにかき混ぜながら加えます。フレーク状になるまでかき混ぜ、手で滑らかな生地になるまでこねます。

2. 生地をボウルに入れ、ラップで覆い、暖かく湿気のある場所に置いて、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

3.発酵した生地を取り出し、パネルの上に置き、長いストリップにこねます

4. 小さく均等に切る

5. 生地を滑らかで丸い形になるまでこねる

6. 形を整えた後、濡れた砂糖布で30分間覆います。

7. 鍋に冷水を注ぎ、沸騰したら10～15分ほど蒸します。

8. 時間が経ったら火を止め、5分後に蓋を開けて蒸しパンを取り出します。

この全粒粉のミルク味の蒸しパンは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか？