食文化と食事療法

実は、中国の食文化は非常に長い歴史を持っています。食べることは人にとって最も重要なことであり、何千年にもわたる継承を経て、食べることも一種の食文化となっています。人は毎日食事をする必要があり、健康を維持するために食事を利用することが最善の選択であるため、食事は健康知識において非常に重要な位置を占めています。では、具体的な食文化や食事療法の方法とはどのようなものでしょうか?

食事と健康の関係

食事は人間の生命活動を維持するための物質的な基礎であり、人体の内臓や四肢の栄養源です。適切な食事は、人々があらゆる種類の栄養を摂取し、さまざまな病気の発生を防ぎ、病んだ体の回復を促進することを可能にします。中医学には「病気の治療は薬の効能に重点を置き、栄養補助食品は回復に使用できるが、栄養補助食品は薬の補助食品よりも悪い」という格言があり、中医学における健康維持のプロセスにおいて食事は重要な役割を果たしています。

伝統的な健康維持の観点では、まず陰陽の調和を重視します。 『黄帝内経』には「生命の根源は陰陽にある」とあり、「陰陽が均衡すると精神が健康になる」とも書かれており、二番目は「生命力を補充する」です。人間の活力は生命の根源です。人間の活動はすべて活力を消費するため、薬や食べ物で補給する必要があります。つまり、食事と健康は切り離すことのできない、密接な関係にあるのです。

ダイエットと健康：食事をするのに最適な時間

旬のものを食べることが健康を維持する最善の方法です。陳氏では、気と血が胃経に流れ込みます。この時間に温かい朝食を食べると、中焦の気と血の上昇を促進し、一日を通して精神力を良好に保つのに役立ちます。衛の時刻には、気と血が小腸の経絡に流れ込みます。この時間にボリュームのある昼食を食べると、小腸が食べ物に含まれる精気を十分に吸収することができます。夜になると陽のエネルギーが集中し始め、陰が長くなり陽が弱くなるため、寝る前に簡単な食べ物を食べるのが最も適切です。

食事と健康：全粒穀物をもっと食べましょう

全粒穀物には植物の完全な情報が含まれています。例えば、種子には四季の五行が含まれており、人体の陰陽と五行のバランスに有益です。精製された小麦粉だけを食べると、種皮に含まれる五大元素の特性が欠如してしまいます。さらに、精製食品に含まれる添加物は人体の健康に有益ではありません。シンプルな食べ物と飲み物は健康維持に最も役立ちます。

食事と健康: 70%～80%満腹になるまで食べる

ほとんどの人は満腹になるまで食べるのが好きですが、研究によると、70％から80％満腹になるまで食べるのが最善であり、これは胃と脾臓が食物を受容し、輸送し、変換する機能を十分に発揮するのに有益であることがわかっています。食べ物や飲み物は簡単に精気となり、全身に栄養を与えます。食べ過ぎると、胃の気が過剰に消費され、脾の気が過剰に変化し、脾臓と胃に損傷が生じやすくなり、気血の生成が不十分になります。

ダイエットと健康：冷たい食べ物

人間の生命力には適切な温度が必要であり、人体の正常な温度は体内の陽のエネルギーの結果です。陽のエネルギーは食物から生まれ、脾臓と胃によって変換されます。冷たい生の食べ物を食べると、体は陽のエネルギーを過剰に消費し、時間が経つにつれて健康状態が悪化する可能性があります。したがって、冷たい食べ物は控えるか、食べないようにしてください。

ダイエットと健康：健康製品

ヘルスケア製品のほとんどは医薬品であり、独自の陰陽五行の偏りを持っています。身体の必要に応じて摂取しないと、陰陽のバランスが崩れ、健康に影響を与える可能性があります。さらに、健康食品の目的は市場で利益を上げることであり、その価値は価格に等しくありません。健康補助食品は、無作為に摂取したり、摂取したりしないでください。

食事と健康: 遺伝子組み換え食品

人間が食べるものはすべて生きているものでなければなりません。例えば、私たちが食べる穀物はすべて植物の種子です。これらの食物には再生能力があり、土に植えると新しい生命が生まれます。遺伝子組み換え種子も四季五行から生育しますが、繁殖するための生命活動がないため、死んだものとみなされます。人間は殺菌された食品を食べることができないので、遺伝子組み換え食品も食べることができません。

食生活と健康：野生動物

何千年もの間、私たち人間は牛、羊、豚、鶏、アヒル、魚などの動物の肉を食べることに慣れてきました。私たちの体はこれらの食物を上手に消化し、気、血液、体液などの重要な物質に変換することができます。今まで食べたことのない肉を突然食べると、食べ物を輸送したり変換したりするために陽のエネルギーが過剰に消費され、体の陽のエネルギーが簡単に損傷する可能性があります。これらの肉には有害物質が含まれている可能性があるので、野生動物は食べないほうがよいでしょう。

食事と健康: 秋の健康原則

1. 余分な熱エネルギーを防ぐ：秋のダイエットでは、節度に注意し、食欲を満たして食べ過ぎたり飲み過ぎたりしないでください。伝統的な中国医学では、「乾燥を潤すために麻を食べるのがよい」と言われています。まず、刺激の強い、辛い、熱い食べ物を控え、野菜、果物、メロンを多く食べて、さまざまな湿熱の気が蓄積しないようにする必要があります。

2. 気温は夏から秋へと変化します。食べ物が生っぽすぎたり冷たすぎたりすると、消化不良やさまざまな消化管疾患を引き起こしやすくなります。だからダイエットがある

「暖かい秋」という考え方は、秋には冷たい食べ物ばかり食べるのを避け、温かい食べ物を多く食べるべきだというものです。

3. 秋の乾燥は肺にダメージを与えやすいため、秋の食事は陰を養い、肺を潤すものにしましょう。ごま、はちみつ、ゆり、アーモンドなどの柔らかい食べ物を適量食べることができます。胃に栄養を与え、唾液の分泌を促すので健康に良いです。同時に、酸を吸収するために酸っぱい果物や野菜をもっと食べることもできます。

4. 食品衛生に注意する：秋は下痢のピークシーズンなので、子供の食品衛生に注意する必要があります。幼児は生の食べ物や冷たい食べ物を控え、夜食や不潔な食べ物は避け、半製品や調理済みの食べ物は食べる前に十分に蒸す必要があります。

人間は天と地の間に生まれ、天と地の陰陽のエネルギーによって形成され、五行が揃うと成長、成熟、老化という生命の過程が始まります。したがって、健康であるためには、人生の 5 つの要素すべてを備えている必要があります。食事に関しては、5 つの色それぞれに独自の 5 つの要素の属性があるため、さまざまな色の食べ物を食べる必要があります。物質文化を楽しみながら、より前向きな姿勢を持てるよう、私たちは食事と健康の問題に注意を払わなければなりません。