酸っぱくて辛いレンコンスライスの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで、まずは冷やして辛いレンコンスライスの作り方を紹介します。

1. 原材料を準備します。

2. レンコンを洗って皮をむき、薄く切ります。

3.切ったレンコンを2回洗い、きれいな水に浸します。

4. エシャロットとニンニクを細かく刻みます。

5. レンコンを切っている間に、鍋に水を沸かします。沸騰したらレンコンを取り出し、鍋の中で茹でます。

6. 取り出して冷水に入れて冷まします。冷めたら水を少し切って大きめのボウルに入れ、塩、白酢、砂糖を加えてよく混ぜてマリネします。

7. 漬けたレンコンのスライスを皿に盛ります。

8. レンコンのスライスの上に、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたエシャロット、みじん切りにした赤唐辛子を散らします。フライパンに適量の油を入れ、煙が出るまで熱し、レンコンのスライスの上に注ぎます。

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。冷たく辛いレンコンスライスの作り方は上記の通り、とても詳しく紹介されています。保存しておいて、機会があれば作ってみてください。