スパイシーチキンサラダの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、私のように冷製スパイシーチキンを作って、リラックスして気分を良くしましょう。

1. 冷製スパイシーチキンの作り方：1. 鶏もも肉を洗って水を切ります。鍋に水を沸騰させ、洗った鶏肉を沸騰したお湯に入れて10〜15分間煮ます。その後、火を止めて10分間煮込み、取り出して冷水に10分間浸します。冷水でなければなりません。 2. 冷水に浸した鶏もも肉を細かく切り、ザルに入れて水が滴り落ちるまでしばらく待ちます。 3. 新鮮なコリアンダーとネギを細かく刻み、ニンニクと少量のショウガを刻んで脇に置きます。 4. ボウルに乾燥唐辛子粉（揚げ唐辛子粉ではなく生唐辛子粉を使用してください）を入れ、茹でた白ゴマ、少量の塩、コショウ粉、唐辛子粉を加えてよく混ぜます。 5. 鍋にオリーブオイルまたは植物油を注ぎ、生のピーナッツを加え（必ず冷たい油を使用してください）、ピーナッツが少し黄色くなるまで揚げられたら火を止め、揚げたピーナッツを取り出してつぶします。砕いたピーナッツをチリパウダーに加え、よく混ぜます。

2.6. 鍋に再び油を注ぎます。油の温度は自分で調節する必要があります。油が 70% ～ 80% 温まったら火を止め、チリパウダーに油を注ぎ、均一に加熱されるまで絶えずかき混ぜます。

3.7. 次に、水気を切った鶏もも肉を大きなボウルに入れ、みじん切りにしたニンニク、ネギ、ショウガ、コリアンダーを加え、次にコショウパウダー、少量の塩、李錦記のうまみ薄口醤油、酢、ごま油、そしてあればコショウ油を加えます。次に、先ほど用意したラー油を加えます。よく混ぜれば完成です。もちろん、お皿に盛り付けてこそ見栄えが良くなります。 。 。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、冷製ピリ辛チキンをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！