黒豆ソースで角切り大根を調理する方法

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。そのため、健康を維持するための第一歩は、健康的でおいしい食べ物を食べることです。今日は編集者と一緒に、黒豆ソースをかけた大根の角切りの作り方を学びましょう！

1.12 大根を準備します。 （この小さな大根がない場合は、中が空洞になっていない限り、大きな大根でも使用できます）

2.21 発酵させた黒豆、ネギ、ニンニクを用意します。

3.1 フライパンに油をひかずに中火で熱し、みじん切りにした大根を加えます。

4.2 大根を洗い、小さな角切りにします。 （皮を剥いてもいいですが、皮を剥かない方が香りがいいと思います）

5. 角切りにした大根の皮が少し黄色くなり、鍋に水がなくなるまで炒めます。長い間太陽にさらされたようで、少ししおれています。 （この工程は非常に重要です。省略すると、味が出ません。）

6. 鍋に適量の油を入れ、中火で発酵黒豆を炒め、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め続けます。 （この段階では中火で炒め、焦げ付かないように香りを立たせます）

7. 強火にして、先ほど炒めた大根を注ぎ入れます。

8. 塩、薄口醤油、濃口醤油を加えて、全体によく炒めます。

9. 適量のチリパウダーを加え、均一に炒めます。

10. 最後に、少量の砂糖とチキンエッセンスを加え、手早く均一に炒め、火を止め、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。