セロリを美味しくする方法

セロリは私たちの生活の中で最も一般的な野菜の1つです。セロリの栄養価は非常に優れています。便秘を防ぎ、高血圧の血圧を安定させる効果があります。定期的にセロリを適切に食べると、良いコンディションを保つ効果があります。セロリの食べ方はたくさんあります。最も一般的な方法は、セロリを炒めることです。セロリを豚肉の細切りや乾燥豆腐と一緒に炒めることができます。どちらも良い選択です。

セロリと豚肉

材料：豚肉、塩、里芋澱粉、醤油、セロリ。作り方：1.豚肉を細切りにし、塩、里芋澱粉、醤油をまぶします。手でよく混ぜます。 （ステップ1：コーンスターチを粉として使うこともできます。粉を加えるときは、3回に分けて加えることに注意してください。一度にたくさん加えないでください。毎回粉が均等に混ざるようにしてください。こうすることで、細切り肉が柔らかく美味しくなります。）2.セロリを細切りにします。 （ステップ2：切る前に、包丁の刃でセロリを軽くたたいてください。こうするとセロリの繊維が壊れて、噛みやすくなります。）3. フライパンに油を熱し、熱くなったら豚肉の細切りを入れて強火で炒めます。ほぼ火が通ったら、細切りにした肉を詰めます。 (ステップ 3: 豚肉の細切りは 80% 火が通った状態にしておいてください。そうでないと、100% 火が通った状態でセロリと混ぜると、肉が柔らかくなりません。) 4. 別のフライパンに油を熱し、セロリを入れてさっと炒めます。香りがしてきたら、豚肉の細切りを入れてしばらく炒め、セロリと豚肉の風味がなじむようにします。火を止めて、刻んだ赤唐辛子を散らしてお召し上がりください。

セロリと干し豆腐の炒め物

材料：セロリ200グラム、補助材料：干し豆腐100グラム、調味料：塩3グラム、MSG2グラム、コショウ3グラム、生姜汁10グラム、生姜5グラム、白砂糖2グラム、エンドウ豆澱粉5グラム、ピーナッツ油30グラム。作り方：1.干し豆腐を細切りにし、セロリを節に切り、沸騰したお湯でゆでて取り除きます。2.ピーマンを熱湯に浸してコショウ水を作ります。3.鍋にピーナッツ油を熱し、千切りにした生姜を加えて炒め、干し豆腐を加えて炒めます。4.セロリの節と他の調味料を加え、柔らかくなるまで強火で炒めます。5.MSGを加え、薄い澱粉でとろみをつけ、食用油をかけて召し上がれ。