キノコとエビの蒸し卵ロールの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。帰りたくない方は、ぜひ私と一緒に、キノコとエビの入ったおいしい蒸し卵ロールの作り方を学んでください。

1. すべての材料。エビを洗って殻をむき、背ワタを取って置いておきます。

2. エビとキノコを細かく刻んで置いておきます。

3.溶いた卵液に湿った澱粉を加える（澱粉大さじ1杯、水大さじ1杯）

4. エビとキノコの詰め物に、みじん切りにしたネギ、生姜、料理酒、薄口醤油、塩、ごま油を加えてよく混ぜます。

5. フライパンに少量の油を入れ、弱火にかけ、油が半分くらい温まったら卵液の半分を注ぎ、オムレツ状に焼きます。次に卵の残り半分を焼きます。

6. 揚げたオムレツを平らに広げた後、エビとキノコの餡を均等に塗ります。

7. 別のオムレツで覆います。

8.ロール状に巻いてお皿にのせ、蒸します。沸騰したら強火で約8分蒸します。

9. お好みで調味料を用意し、ディップと一緒に食べることもできます。 （私は韓国のニンニクソース、醤油小さじ1、水小さじ1、ごま油少々、ネギのみじん切り少々を使用しました）

10. お弁当箱としてとっても素敵じゃないですか？

きのことエビの蒸し卵ロールを紹介しましたが、おわかりいただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。