油分控えめ、辛さ控えめのレシピ

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次に、油を少なく、辛さを抑えたこの料理の作り方を紹介します。

1.容器にひき肉を入れ、生姜、濃い口醤油、料理酒、澱粉を加えてよく混ぜます。

2. 豆腐を小さく切って水に浸し、鍋に沸騰したお湯を注ぎ、15秒ほど茹でます。水気を切って置いておきます。豆腐を長く湯通ししすぎないように注意してください。そうしないと、豆腐の滑らかな食感が失われます。

3. フライパンに冷たい油をひき、油が熱くなったら、漬け込んだひき肉を入れてさっと炒めます。ひき肉の色が変わったら、豆板醤を加えて香りが出るまで炒めます。その後、他の調味料を加えます。香りが出たら、適量の水を注ぎ、強火で沸騰させます。

4. スープが沸騰したら、水気を切った豆腐を入れ、強火で沸騰させ、薄力粉を加えて出来上がりです。盛り付けたら、上に胡椒をふりかけ、フライパンに油を熱してかけ、みじん切りにしたネギを散らします。

この時点で、油の使用を減らしたり、辛い食べ物を減らしたりすることについて、独自のアイデアを持っているはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。