四川風牛肉煮込みご飯のレシピ

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、四川風牛肉煮込みご飯の作り方をご紹介します。

1. 牛の胸肉を2cm角に切り、沸騰したお湯で血抜きし、血抜きして圧力鍋に入れる。

2.1 玉ねぎ、みじん切りにした生姜、調味料袋、氷砂糖、適量の醤油を加え、鍋に蓋をしてバルブを閉じ、蒸気が出たらさらに15分ほど煮込み、火を止める。

3.2 中華鍋に少量の油を入れ、ピシェン豆ペーストを弱火で香りが出るまで炒め、水（肉を煮込むのに使用した水の量）を加えて強火で沸騰させ、残渣を取り除き、赤いスープを圧力鍋に注ぎます。

4. 10分ほど煮込んだら、空気を抜いて蓋を開け、切ったジャガイモとニンジンを中華鍋に入れて、スープがとろみがつくまで煮込みます。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、四川風牛肉煮込みご飯のレシピ紹介を読めば、きっと自分でも完成させることができるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。