客家風揚げ豆腐の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今度は客家風揚げ豆腐料理の作り方をお教えします。

1.ステップ1：詰め物1.豆腐を上下3つに切ります（合計6つ）。2.豚肉を切り、エビ、エシャロット、調味料1を加えてよく混ぜます。 3. 味付けした豚肉の詰め物を豆腐の小片に詰めて置いておきます。豆腐を包むときのテクニックも重要です。親指と人差し指で豆腐を持ち、他の指と手のひらで豆腐が腐らないように丁寧に支えます。箸を使って横に線を入れ、肉を詰めます。強さをうまくコントロールすれば、肉を詰める前に豆腐をくり抜く必要がなくなり、見た目もきれいになります。

2. ステップ 2: 揚げる: 詰め物をした豆腐 (豆腐から水分が出るので、あまり長く放置しないでください) を肉の面を下にしてフライパンに入れ、揚げます。

3. 2～3分揚げた後、裏返して中火でさらに2分揚げます。

4. 肉の面を裏返して再度揚げ、醤油とコーンスターチの混合物を加えてとろみをつけ、蓋をして1分間揚げます。

5. 最後にみじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

上記の紹介に従って、自宅で料理を学んでください。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介する客家揚げ詰め豆腐の作り方を学びましたか？