蓮の葉で蒸した肉の作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、蓮の葉で肉を蒸す方法をご紹介します

1.豚バラ肉をこそげ取ってきれいにし、長さ5cm、幅3cm、厚さ0.3cmくらいに切り、ボウルに入れ、醤油、甜麺醤、砂糖、豆腐の発酵液、生姜とネギの千切り、五香粉を加えてよく混ぜ、20分ほど浸します。

2.1 蓮の葉をきれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でます。

3.2 肉に味付けが終わったら、米粉を加えてよく混ぜ、肉のスライスに米粉が均等に絡まるようにします。

4. 肉1枚につき椎茸を3～4枚ずつ入れ、蓮の葉の上に置き、長方形に包みます。包んだら、蒸し器に1枚ずつ入れます。

5. 圧力鍋で約30分蒸し、取り出して皿にひっくり返します。

編集者の紹介文を読んだら、誰もが待ちきれないと思います。何を待っていますか？それでは、急いでキッチンに行き、腕前を披露して蓮の葉蒸し肉を作り始めましょう。