干し魚の調理方法

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。さて、干し魚の作り方をご紹介します。

1. 干し魚1杯、ピーマン2個、ニンニク1個、乾燥唐辛子少々、ネギ少々、生姜少々

2.121 ニンニクの皮をむいて洗い、スライスする

3.212 干した魚をきれいな水に約10分間浸し、取り出して洗って水を切り、後で使用する。

4. ピーマンを細切りにし、ネギと生姜をみじん切りにする

5. 油が弱火で熱くなったら乾燥唐辛子を加え、乾燥唐辛子の色が濃くなり辛味が出るまで炒め、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒める。

6.小魚を加えて強火で数回炒める

7. 少しお湯を注いで魚を調理します

8. 鍋に水が見えなくなるまで煮て、ニンニクのスライスを加えて炒める

9. 強火で炒め続けます。だんだん水分が少なくなってきて、水分がなくなってきたらピーマンを加えます。

10. ピーマンの香りが出るまで炒めたら火を止める

しっかり食べてこそ健康な体が得られます。栄養と健康のために、外食は控えましょう。家で料理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく今日の干物を作ってみましょう。