ナスを作る過程では、誰もが自分の好みに応じてさまざまな方法を選択でき、ナスを作るためにさまざまな材料を追加することもできます。椎茸には強い香りがあるので、椎茸を使ってナスを作ると、椎茸の風味がナスにうまく溶け込み、ナスの味がより濃厚になります。したがって、キノコとナスを食べるのが好きな人は、キノコとナスの調理法を見逃さないでください。 キノコとナス 材料 ナス 3 根菜類 3 相性の悪い食品 キノコ 3 相性の悪い食品 豚肉50g 塩小さじ1/2 醤油大さじ1、甘口麺つゆ大さじ2 13種類のスパイス2グラム、食用油2スプーン サラダ油、料理酒半スプーン 唐辛子2本、玉ねぎ、ニンニク少々 ニンジン半分 ナスとキノコの調理方法 1.ナスを洗って、両側を斜めに切りますが、切り落とさないでください。唐辛子を洗って、片方をスライスし、もう片方をみじん切りにします。キノコとニンジンを洗ってスライスします。玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。肉の詰め物に醤油、料理酒、13種類のスパイスを加え、時計回りにかき混ぜて、後で使用するために均一になるまで混ぜます。 2.フライパンに油を入れて90%ほど熱し、ナスを加えて火が通るまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。 3.フライパンに油を少し残してひき肉を加えます。肉の色が変わるまで炒め、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。 4.キノコのスライス、オイスターソース、甜麺醤を加えて炒め、小さなボウルに水を入れて沸騰するまで煮ます。 5.揚げたナスを加え、汁気がなくなるまで煮る。 6.唐辛子、にんじん、塩を加えて、全体によく炒めます。 7.刻んだ唐辛子を加え、全体によく炒めたら火を止めます。 8.みじん切りにしたニンニクを加え、均一に炒めます。 9.フライパンから取り出し、皿に盛り付けてお召し上がりください。 方法2 材料 材料 ナス 200グラム キノコ 200グラム ステップ 1.キノコを沸騰したお湯で茹でて洗います。ナスを洗って細かく切り、ニンニクとショウガをみじん切りにします。 2.フライパンを熱し、適量の食用油を入れ、ニンニクとみじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。 3.ナスとキノコを加えてナスに火が通るまで炒めます。適量の塩を加えてお召し上がりください。 |
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