絹ごし豆腐シフォンの作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。それでは、絹ごし豆腐シフォンケーキの作り方を学んでください

1. 卵黄と上白糖20グラムを、粒子がなくなり滑らかになるまでかき混ぜます。

2.12 卵黄生地にサラダ油を加え、手動の卵泡立て器で均一に混ぜます。

3.21 つぶした絹ごし豆腐と水を加える

4. 生地を均一に混ぜて滑らかにする

5. 2回ふるった薄力粉を加える

6. 均等に混ぜ、手動の卵ビーターを使用して生地が非常に滑らかになるまで混ぜます。

7. 卵白を泡立て始め、粗い泡が立つまで混ぜ、塩を少し加え、細かい泡が出てきたら、上白糖40グラムを2回に分けて加え、泡立てます。卵白がほぼ湿ったと感じたら、手動の卵泡立て器に切り替えると、卵白は円錐形になります。

8. 卵黄ペーストに卵白ペーストの3分の1を加えてよく混ぜ、残りの卵白ペーストを注ぎ、ゴムべらでよく混ぜて型に流し込む。

今日は私が長年集めてきた絹ごし豆腐シフォン料理をご紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方を参考に作ってみてください。