ポル・ポロのアプローチ

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、ボルボロの作り方をお教えしましょう。

1. 低グルテン小麦粉をベーキングトレイに入れて、150℃で3〜4時間焼きます。

2.12 上白糖、オレンジの皮、レモンの皮を混ぜて手でこすり、香りを出します。

3.21 無塩バターを室温で柔らかくし、ギーと和三盆糖と一緒にミキシングボウルに注ぎ、パドル型のミキシングヘッドでかき混ぜます。

4. 卵を溶き、手順3に加えます。よくかき混ぜて均一に混ぜます。

5. 2を加えてよく混ぜる

6. アーモンドパウダーと低グルテン小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで均一に混ぜます。

7. ボール状にしたら、高さ1.2cmくらいの正方形に押し固め、ラップで包んで冷蔵庫で2～3時間ほど冷やす。

8. 型を使って形を整え、ベーキングトレイに置き、少し水を吹きかけ、粉砂糖を振りかけ（最初の粉砂糖が溶けたら2回目を振りかけます）、予熱したベーキングトレイに置き、140℃で約35分焼きます。

9. 焼き上がったら、冷却ラックに置いて冷まします。

これでポルポロの紹介は終わりです。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方を知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!