グレープフルーツティーソースシフォンの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、グルメな人の要望に応えて、グレープフルーツティーソースのシフォンケーキの作り方をご紹介します。

1. 卵白と卵黄を2つのきれいなボウルに分けます

2.121 中速で泡が細かくなるまで泡立て、砂糖15グラムを加える

3. 212個の卵白にレモン汁を数滴加え、低速で泡が立つまで泡立て、砂糖20グラムを加える。

4. 湿った泡ができるまで高速で泡立てます。（泡立て器のヘッドを引き上げると、矢印が曲がります）

5.残りの15グラムの砂糖を卵黄のボウルに加える

6.1 低速小麦粉をふるいにかけ、泡立て器で数回かき混ぜ、完全に混ざるまで低速で混ぜます。

7.2 サラダ油と牛乳を加え、完全に混ざるまで低速で混ぜる

8. 最後にグレープフルーツティーを加えて均一に混ぜます。

9.メレンゲの1/3を卵黄のボウルに入れてよく混ぜます。

10. 卵黄のボウルをメレンゲのボウルに注ぎ、素早く混ぜます。

11. 8インチのチムニー型に生地を80%まで流し込む

12. ケーキ型をテーブルに数回叩きつけて気泡を抜きます。

13. ケーキ型を160度に予熱したオーブンに入れ、中層と下層に上下火で35分間焼きます。オーブンの温度と時間は参考値です。

このグレープフルーツティーソースのシフォン料理は本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。