チョコレートグレーズケーキの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを理解できます。チョコレート グレーズ ケーキの作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1.121 サラダ油を3回に分けて加える（次の油を加える前に毎回よく混ぜる）

2.212 卵白と卵黄を分け、油や水を入れていないボウルに入れ、卵黄を泡立て、上白糖25gを注ぎ、手動の卵泡立て器で色が薄く濃くなるまで泡立てます。

3.サラダ油が完全に混ざったら、すぐに水を加えてよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉とココアパウダーをふるいにかける

5.121 卵白を電動泡立て器で粗い泡が立つまで泡立てます。塩とレモン汁を少々加え、やや細かい泡が立つまで泡立て続けます。

6.212 卵黄ペーストに注ぎ、柔らかいスパチュラで均一に混ぜます。

7.残りのグラニュー糖を加える

8. 3回に分けて加え、泡が立つまで混ぜる

9.1 卵黄ペーストを卵白に注ぎ、柔らかいヘラでよく混ぜ続けます。

10.2 卵黄ペーストに卵白の3分の1を加え、よく混ぜる

11. 混ぜ合わせたケーキ生地を型に流し込み、軽く振って空気を抜き、ベーキングパンに入れる。

12.オーブンをあらかじめ予熱し、温度は170度、時間は約40分です。

13.1 ホイップクリームに砂糖を加える

14.2 冷めたケーキを2つに切ります（上の部分を取り除きます）

15. デコレーションできる状態になるまで泡立てる（約80％）

16. デコレーションターンテーブルにケーキを置き、クリームを薄く塗ります。

17. ケーキをもう一枚重ねて、後で使用するためにホイップクリームを塗り続けます。

18. チョコレートとホイップクリームを水に入れて温めて溶かします。

19. 蜂蜜大さじ1杯を加えて混ぜる

20. 最後にバターを加えて溶かし、取り出してお湯に浸します。

21.チョコレートを混ぜ続ける

22. ベーキングトレイを用意し、その上にアルミホイルまたはワックスペーパーを敷き、その上にベーキングラックを置き、バターを塗ったケーキをベーキングラックに置きます。

23. 混ぜたチョコレートをケーキに均等に注ぐ

24. ケーキの上のチョコレート グレーズができるだけ平らになるように左右に傾けます。

25. 出来上がったら取り出して冷蔵庫で4時間ほど冷やす

26. 取り出して飾る

このチョコレート グレーズド ケーキは、みんなが思っているほど難しくはありません。手順さえ守れば、おいしい一品ができます。料理好きの主婦のみなさん、急いで今日編集長が紹介した一品を試してみてください。