小豆全粒粉パンの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、彼女らにとって最高の励みになります。今日は、成功したときの喜びをもう一度体験し、楽しむことができるように、小豆全粒粉パンの作り方を紹介します。

1. 高グルテン小麦粉と低グルテン小麦粉をボウルに入れ、よく混ぜて置いておきます。まず水を温め（手に温かく感じる程度）、イースト、砂糖、全卵液、チーズパウダーをブレンダー容器に加え、イーストがさらに完全に溶けるまで数回かき混ぜます。次に塩を加え、数回かき混ぜ、高グルテン小麦粉と低グルテン小麦粉を注ぎ入れ、マシンのスイッチを入れて最初は低速でかき混ぜ、次に中速に切り替えます。

2.1 混ぜた後は、水分の損失を防ぎ、生地の表面が乾燥して硬くなるのを防ぐために、容器をフィルムで密封します。

3.2 生地に混ぜ込んだら、無塩バターを細かく切って生地に加え、混ぜ続けます。生地が薄い膜状になるまで、しばらく低速と中速で交互に生地をかき混ぜます。全粒小麦粉は比較的粗いので、生地が厚くなるまでかき混ぜますが、薄すぎないようにします。トゥリのラーメンには全粒粉は使用しておりませんので、ご注意ください。

4.12 オーブンを1分間予熱し、火を止めてボックスのライトを点灯し、ボックス内を暖かい環境にしますが、熱くなりすぎないようにします。生地をオーブンに入れ、60〜80分間発酵させます。

5.21 元の量の2〜2.5倍に発酵しました（よくわからないくらい発酵したとも言えます。自分の財布がこの程度まで発酵してくれるといいな、と自分をからかっています）。

6. 生地を取り出し、まな板の上でこすって泡を立て、ラップをかけて20分ほど休ませます。

7. 生地を 6 等分し (大きさがあまり違わないようにし、完全に同じである必要はありません)、丸い生地になるように丸め、フィルムまたは蓋で覆い、15 ～ 20 分間休ませます。

8.1 パンの上部を閉じて、表面を下にして置きます。フォークを使用して、パンの表面に3枚の葉の風車形になるようにマークを付けます。15分間休ませます。

9.2 手で丸く形を整え、具材を包んで密封します。

10. パンをベーキングトレイに置き、20分間休ませてから卵液を塗り、オーブンで焼きます。オーブンのベーキングトレイの下に水トレイを置き、水約1カップを入れます。 300F で約 20 分間焼きます (これは私のオーブンの温度です。ご自分のオーブンの状況に応じて調整してください)。

11. ジャガイモについて: 1. 基本的に詰め物と生地を作るのに十分な、大きなジャガイモを 1 個使用します。 2. ジャガイモをさいの目切りにし、電子レンジで約 10 ～ 15 分間加熱し、生地と詰め物を作るのに必要な量になるまでスプーンでつぶします。

12. 餡の準備：つぶしたじゃがいもをあんこのボウルに加え、小さなノンスティックフライパンに入れて火にかけ、ブラウンシュガー（大さじ3杯程度）とバターを注ぎ、木べらでかき混ぜてバターを溶かし、さらにかき混ぜてあんことつぶしたじゃがいもを混ぜ合わせます。

13. 次にそれを6等分します。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、小豆全粒粉パンの作り方ガイドがあれば、男性の友人でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。