小さな肉まんの作り方

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心配するはずです。どうすればよいでしょうか。きっと、もっと良いものが見つかるまで待つことになるでしょう。しかし、待っている間に、自分自身を磨いて、おいしいおかずをいくつか作ることを学んで、自分にポイントを追加したほうがいいでしょう。それでは、小さな肉まんの作り方をご紹介します。

1. 生地を細かく砕き、バター以外の材料と一緒にパン焼き機に入れます。

2. 生地をこねる工程を2回（合計60分）行い、50分目に柔らかくしたバターを加えます。

3. 生地を取り出し、完璧な状態になるまでさらに 10 分間手で混ぜます。

4. パンマシンに入れて、2.5倍の大きさになるまで発酵させます（100分）。

5. 生地を取り出し、空気を抜き、50gずつ8等分します。

6. ボール状に丸めた後、15分間リラックスします。

7. ほぐした生地を平らに伸ばし、丸い形に丸めます。

8. 肉デンプンを生地で包み、上部をつまんで閉じ、ボール状に丸めて閉じ、ベーキングトレイに置きます。

9. オーブンに入れて発酵モードにして、生地が2倍の大きさになるまで（約60分）最終発酵させます。

10. はさみを使って生地の真ん中に十字の切り込みを入れます。

11. 表面に卵液を塗ります。

12. 180℃に予熱したオーブンに入れ、中層、上層、下層の順に並べ、15分ほど焼きます。