ローズムースの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。ローズムースの作り方をご紹介します。材料を用意して作り始めましょう。

1. 鍋にローズティー、ミルク、砂糖を入れ、80℃で沸騰させ、10分間煮込み、ミルクティーを濾して置いておきます。

2.1 ミルクティーをステップ2に加え、よく混ぜ、水で沸騰させ、とろみがつくまで素早くかき混ぜます。

3.2 ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜる

4.1 ステップ4のホイップクリームを加えてよく混ぜ、絞り袋に入れて置いておきます。

5.2 氷水で柔らかくしたゼラチンシートをステップ3に加え、溶けるまでかき混ぜ、氷水を加えて35℃まで冷やします。

6.シフォンケーキを型に入れる

ローズムースの作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。